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<正> 豆芽作为一种大众化消费蔬菜产品,是城乡人们常年喜食的菜肴。但是,长期以来,各地市场上出售的都是采用传统方法生产的散装水生无根豆芽,一统豆芽的天下。随着人们生活水准不断的提高,“清淡型”绿色无公害的蔬菜更加被世人关注。传统的豆芽生产方式已越来越无法满足现代人的消费趋势,许多人对豆芽都有一种尝尝新鲜换换口味的欲