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纳米硒是以蛋白质为核、以红色元素硒为膜和以蛋白质为分散剂形成的纳米粒子，呈红色，粒径在20～60nm之间，属零价态硒（张劲松等，2000）。这种纳米红色元素硒不会转化形成灰色或黑色元素硒，且能以水溶性的胶体溶液状态存在，对热稳定，具有护肝、抑瘤、免疫调节和促进生长、延缓衰老的作用，是目前已发现的急性毒性最弱的补硒制剂。但目前关于纳米硒对动物的营养作用研究主要集中在免疫方面（关荣发等，2003），对猪生长性能的影响报道并不多见。