【摘 要】
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近年来,水产品质量安全事件时有发生,如“多宝鱼事件”“广东近海生蚝铜超标事件”“北京超市活鱼下架事件”等等,引起了全社会的普遍关注和恐慌,打击了消费者对水产品的信心
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近年来,水产品质量安全事件时有发生,如“多宝鱼事件”“广东近海生蚝铜超标事件”“北京超市活鱼下架事件”等等,引起了全社会的普遍关注和恐慌,打击了消费者对水产品的信心,阻碍了水产业的健康发展。相关调查结果显示,造成这些水产品质量安全事件的主要原因是药物残留超标。水产养殖者为追求高利润,盲目加大放养密度和增加投喂量,导致水质变坏,进而诱发各种疾病,为了防治病害,就会滥用药物,个别甚至会使用违禁药品,从而造成残留超标的问题。
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