【摘 要】
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满天下吃过许多,但真正怀念的还是贫穷时候母亲给我们吃的几样饭.就是那双平凡的手在没油没盐的日子里做出的饭,滋养着我们兄弟,让我们都长得结结实实,高高大大.rn20世纪六七
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满天下吃过许多,但真正怀念的还是贫穷时候母亲给我们吃的几样饭.就是那双平凡的手在没油没盐的日子里做出的饭,滋养着我们兄弟,让我们都长得结结实实,高高大大.rn20世纪六七十年代,那时候每人每月只有半斤油,我们全家五口人一个月只有两斤半,每天只有八钱油.八钱油现在连一个菜都没法炒,真不知那个时候是怎么炒的.茄子吃油,倒在锅里的那一点,贪婪的茄子下锅后立即就不见了.小铁铲子在锅里翻几下就赶紧加水,要不然就焦糊了.盖上锅盖,闷一会儿,翻几下,再加水闷一会儿就好了.调料是盐和花椒,偶尔会有点味精.就着一碗稀饭,馒头,或少见的米饭,那滋味好到叫人干什么都有劲.
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