论文部分内容阅读
当前，随着国家“互联网+”产业战略的落实，网购保健食品逐渐成为保健食品消费中重要的组成部分。但是，随着网购保健食品的逐渐流行，各种不规范的问题也开始逐渐显现，如：产品质量参差不齐，售后服务无法保证，宣传广告夸大、虚假，食品冒充保健食品等。究其原因，主要有三：一是网络购物法律法规不完善；二是一些网络销售商缺乏诚信；三是在网络购物中消费者自我保护意识不够。
为此，国家抓紧了相关法律法规的制定。于2015年10月1日正式施行的新食品安全法就对网络经营食品行为进行了规范，规定网络食品经营者必须实名制。而国家食药监总局新制定的《网络食品经营监督管理办法》也已经进入征求意见阶段。随着相关法律法规的落实，相信目前网购保健食品中的乱象将得到有效遏制。
除了国家的法律法规要不断完善，消费者掌握一些基本的保健食品知识，提高自我保护意识，也是防止上当受骗，保护自身权益的必要手段。
网购保健食品应该注意以下几点：
一、选择正规的B2C商城，谨防钓鱼网站
因为越来越多的人选择网购保健品，假借保健品销售的钓鱼网站也大量增多，这样一些网站会利用虚假资质设置消费陷阱欺骗消费者，需严加提防。这类钓鱼网站大多通过搜索引擎推广，都是套用固定模板制作而成，网站罗列的各种资质证明多系伪造，而且此类网站普遍没有备案信息，连服务器都不在国内。只要有消费者点击进入网站首页，立刻就会弹出“客服窗口”，引导消费者购买。而消费者一旦上当受骗，很难查到网站经营者真实身份，维权方面也存在一定难度。所以，消费者对这类网站要严加提防，网购保健品最好是选择知名、正规的有资质的B2C电商网站，同时注意多方了解其他消费者对商品的评价。
二、切勿相信保健食品的“疗效”
网站上的保健食品广告宣传五花八门，消费者挑选起来往往眼花缭乱。那么哪些宣传才是可信的呢？食药监部门特别提醒，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品，也就是说，保健食品不是药品，不能用于治疗疾病，凡是声称能治疗疾病的保健食品，消费者都不可信。不管保健食品广告采用什么形式进行宣传，都必须注明“本品不能替代药物”这一忠告语。消费者切不可将保健食品当做药品来食用，对保健食品抱有药用期望。
三、认清包装标识买正品
在购买保健食品前，做足功课，了解保健食品外层包装的相关规定，以便在购买时擦亮眼睛，买到合适的正品。目前我国所有声称具有保健功能的食品，有以下几种批准文号：卫食健字（××××）第××××号、卫食健进字（××××）第××××号、卫进食健字（××××）第××××号、国食健字G（××××）第××××号、国食健字J（××××）第××××号。消费者购买时，可认准以上几种批准文号，遇到不同批准文号的产品，可登录国家食品药品监督管理总局保健食品网站（http：// app1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html）进行查询，以免上当受骗。
保健食品法律规定，保健食品的包装盒上应标有以下内容：保健食品标志、保健食品名称和批准文号、净含量、配料、功效成分、保健功能、适宜人群、食用方法及食用量、贮藏方法、执行标准、生产日期和保质期、生产企业名称、
地址和卫生许可证号。
食药监部门建议，消费者在选购保健食品时，应仔细阅读保健食品外包装盒是否有保健食品蓝帽子标识和批准文号是否清晰可辨；同时还要看其外包装盒、说明书所标注的保健功能是否与批件的功能一致。
不比平常食材珍贵多少的保健品
不看广告看疗效！看看市场上那些宣传噱头十足的所谓大补品，真实效果究竟如何？
鱼油：还不如直接吃鱼
在形形色色炒得火热的“保健品”中，鱼油可能是屈指可数有科学依据的一个。鱼油对于心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同，它的另一项“保健功能”——对于胎儿发育的影响，也在近年来得到了一些证据。
不过，既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。从健康的作用上说，吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
蛋白粉：你真的需要补充蛋白质吗
健康成人所需的蛋白质为每日50-70克，约合每千克体重10克，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。一罐400克的蛋白粉要卖二三百块，那么如此昂贵的蛋白粉究竟是什么东西呢？其实，它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。
海参： 不比鸡蛋牛多少
海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。
首先，氨基酸数量越多越好，更重要的是要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。越符合人体需要模式的，吸收率越高，其生物价值也越高。
鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，所以，鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参，且物美价廉。
酵素：并非减肥神物
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的忽悠。“酵素”在中文里的规范用语是“酶”。因为人体中各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧就需要脂肪酶。这就成了“酵素减肥”的理论基础。
可是酵素首先要经过胃，而胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶都会被切得七零八落。失去了完整结构的“清脂酵素”，自然已经阵亡，不可能再有活性了。 蜂胶：主要研究对象不是人
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜜蜂用它来建造蜂房，作用类似于砌砖的水泥。此外，蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。
这让商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。
鱼翅：多么醉人的性价比
鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，不过其营养价值跟猪蹄的皮、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必需氨基酸也仅占氨基酸总量的20.5%，且胶原蛋白缺少了色氨酸，无法转化成完全蛋白。简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄上的皮相比，没有任何明显优势，只能打个平手，但价格差了多少，那可真是相当醉人啊。
燕窝：营养高不过豆腐
和海参一样，燕窝中的主要营养成分也是蛋白质——上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话说，也就是燕子的口水），其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在于数量上，而非质量，而科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。此外，豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
胶原蛋白：用它美容？不要闹了
先说一条营养学中的基础理论吧：并不是吃什么就能补充什么。你去研究一下人体吸收蛋白质的方式会发现，摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白不能帮助人体合成胶原蛋白。
不过，很多人会说，吃胶原蛋白美容产品之后，能让皮肤状态得到明显改善。这很可能另有玄机。比如在胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮（或者大豆提取物、大豆精华等）。大豆异黄酮是一种植物雌激素，它可以明显提高女性皮肤的保水性和弹性，但过多的雌激素也会同时促进乳腺增生并引发乳腺癌。
打击保健食品虚假宣传是众望所归
俗话说“三顿食力着，固赢食补药”，这话的意思是说只要喝好了、喝对了，食疗的作用往往会胜过单纯的药补。事实也确实如此，人体只要摄入足够的食物营养，基本不再需要摄入额外的保健食品药品。但是由于种种因素影响，现实生活中总是有一些群众迷信于各种保健食品药品。
随着经济社会的发展，很多群众对于健康的关注日益增强，但是与之不相符的是，群众的保健知识并未与之一并增加。因此，这种对于保健品的巨大而又盲目的“市场需求”让部分无良商家有了可乘之机。一些不懂保健知识的群众也很容易被铺天盖地的的虚假宣传广告宣传蒙蔽眼睛。
中国人讲究“民以食为天”。老百姓也常说，病从口入。不正规的保健食品不仅对于健康毫无用处，甚至严重的还会损伤人的身体。很多受害的群众往往苦不堪言，保健食品药品的虚假宣传已经对人民群众生命财产安全产生了重要伤害。治理保健食品药品的虚假宣传也日渐成为了社会各界的集体呼声。
因此，相关部门必须本着对人民群众高度负责的精神，全面加强对保健食品药品市场的监督管理，严厉打击和惩治保健食品药品的虚假宣传。不仅要严格惩处虚假广告的制作者，更要打击虚假广告的传播媒介，彻底断掉参与虚假宣传的“利益链”，只有让相关参与者付出付不起的代价，才能形成有效震慑。
另外，还要注重加强相关保健知识的宣传教育，及时扫除保健知识盲点，全面提升人民群众的保健知识水平，积极引导群众选择正规厂家的正规保健食品药品。群众自身也要本着对自己和家人负责的态度，积极学习掌握相关保健知识，擦亮眼睛，认真慎重的选择保健食品药品。相关保健食品药品生产企业更要加强自律，确保生产符合国家规定的合格产品，积极正当的参与市场竞争，以实际行动维护保健食品药品的市场秩序，让保健食品虚假宣传彻底失去传播土壤。
为此，国家抓紧了相关法律法规的制定。于2015年10月1日正式施行的新食品安全法就对网络经营食品行为进行了规范，规定网络食品经营者必须实名制。而国家食药监总局新制定的《网络食品经营监督管理办法》也已经进入征求意见阶段。随着相关法律法规的落实，相信目前网购保健食品中的乱象将得到有效遏制。
除了国家的法律法规要不断完善，消费者掌握一些基本的保健食品知识，提高自我保护意识，也是防止上当受骗，保护自身权益的必要手段。
网购保健食品应该注意以下几点：
一、选择正规的B2C商城，谨防钓鱼网站
因为越来越多的人选择网购保健品，假借保健品销售的钓鱼网站也大量增多，这样一些网站会利用虚假资质设置消费陷阱欺骗消费者，需严加提防。这类钓鱼网站大多通过搜索引擎推广，都是套用固定模板制作而成，网站罗列的各种资质证明多系伪造，而且此类网站普遍没有备案信息，连服务器都不在国内。只要有消费者点击进入网站首页，立刻就会弹出“客服窗口”，引导消费者购买。而消费者一旦上当受骗，很难查到网站经营者真实身份，维权方面也存在一定难度。所以，消费者对这类网站要严加提防，网购保健品最好是选择知名、正规的有资质的B2C电商网站，同时注意多方了解其他消费者对商品的评价。
二、切勿相信保健食品的“疗效”
网站上的保健食品广告宣传五花八门，消费者挑选起来往往眼花缭乱。那么哪些宣传才是可信的呢？食药监部门特别提醒，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品，也就是说，保健食品不是药品，不能用于治疗疾病，凡是声称能治疗疾病的保健食品，消费者都不可信。不管保健食品广告采用什么形式进行宣传，都必须注明“本品不能替代药物”这一忠告语。消费者切不可将保健食品当做药品来食用，对保健食品抱有药用期望。
三、认清包装标识买正品
在购买保健食品前，做足功课，了解保健食品外层包装的相关规定，以便在购买时擦亮眼睛，买到合适的正品。目前我国所有声称具有保健功能的食品，有以下几种批准文号：卫食健字（××××）第××××号、卫食健进字（××××）第××××号、卫进食健字（××××）第××××号、国食健字G（××××）第××××号、国食健字J（××××）第××××号。消费者购买时，可认准以上几种批准文号，遇到不同批准文号的产品，可登录国家食品药品监督管理总局保健食品网站（http：// app1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html）进行查询，以免上当受骗。
保健食品法律规定，保健食品的包装盒上应标有以下内容：保健食品标志、保健食品名称和批准文号、净含量、配料、功效成分、保健功能、适宜人群、食用方法及食用量、贮藏方法、执行标准、生产日期和保质期、生产企业名称、
地址和卫生许可证号。
食药监部门建议，消费者在选购保健食品时，应仔细阅读保健食品外包装盒是否有保健食品蓝帽子标识和批准文号是否清晰可辨；同时还要看其外包装盒、说明书所标注的保健功能是否与批件的功能一致。
不比平常食材珍贵多少的保健品
不看广告看疗效！看看市场上那些宣传噱头十足的所谓大补品，真实效果究竟如何？
鱼油：还不如直接吃鱼
在形形色色炒得火热的“保健品”中，鱼油可能是屈指可数有科学依据的一个。鱼油对于心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同，它的另一项“保健功能”——对于胎儿发育的影响，也在近年来得到了一些证据。
不过，既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。从健康的作用上说，吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
蛋白粉：你真的需要补充蛋白质吗
健康成人所需的蛋白质为每日50-70克，约合每千克体重10克，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。一罐400克的蛋白粉要卖二三百块，那么如此昂贵的蛋白粉究竟是什么东西呢？其实，它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。
海参： 不比鸡蛋牛多少
海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。
首先，氨基酸数量越多越好，更重要的是要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。越符合人体需要模式的，吸收率越高，其生物价值也越高。
鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，所以，鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参，且物美价廉。
酵素：并非减肥神物
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的忽悠。“酵素”在中文里的规范用语是“酶”。因为人体中各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧就需要脂肪酶。这就成了“酵素减肥”的理论基础。
可是酵素首先要经过胃，而胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶都会被切得七零八落。失去了完整结构的“清脂酵素”，自然已经阵亡，不可能再有活性了。 蜂胶：主要研究对象不是人
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜜蜂用它来建造蜂房，作用类似于砌砖的水泥。此外，蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。
这让商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。
鱼翅：多么醉人的性价比
鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，不过其营养价值跟猪蹄的皮、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必需氨基酸也仅占氨基酸总量的20.5%，且胶原蛋白缺少了色氨酸，无法转化成完全蛋白。简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄上的皮相比，没有任何明显优势，只能打个平手，但价格差了多少，那可真是相当醉人啊。
燕窝：营养高不过豆腐
和海参一样，燕窝中的主要营养成分也是蛋白质——上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话说，也就是燕子的口水），其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在于数量上，而非质量，而科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。此外，豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
胶原蛋白：用它美容？不要闹了
先说一条营养学中的基础理论吧：并不是吃什么就能补充什么。你去研究一下人体吸收蛋白质的方式会发现，摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白不能帮助人体合成胶原蛋白。
不过，很多人会说，吃胶原蛋白美容产品之后，能让皮肤状态得到明显改善。这很可能另有玄机。比如在胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮（或者大豆提取物、大豆精华等）。大豆异黄酮是一种植物雌激素，它可以明显提高女性皮肤的保水性和弹性，但过多的雌激素也会同时促进乳腺增生并引发乳腺癌。
打击保健食品虚假宣传是众望所归
俗话说“三顿食力着，固赢食补药”，这话的意思是说只要喝好了、喝对了，食疗的作用往往会胜过单纯的药补。事实也确实如此，人体只要摄入足够的食物营养，基本不再需要摄入额外的保健食品药品。但是由于种种因素影响，现实生活中总是有一些群众迷信于各种保健食品药品。
随着经济社会的发展，很多群众对于健康的关注日益增强，但是与之不相符的是，群众的保健知识并未与之一并增加。因此，这种对于保健品的巨大而又盲目的“市场需求”让部分无良商家有了可乘之机。一些不懂保健知识的群众也很容易被铺天盖地的的虚假宣传广告宣传蒙蔽眼睛。
中国人讲究“民以食为天”。老百姓也常说，病从口入。不正规的保健食品不仅对于健康毫无用处，甚至严重的还会损伤人的身体。很多受害的群众往往苦不堪言，保健食品药品的虚假宣传已经对人民群众生命财产安全产生了重要伤害。治理保健食品药品的虚假宣传也日渐成为了社会各界的集体呼声。
因此，相关部门必须本着对人民群众高度负责的精神，全面加强对保健食品药品市场的监督管理，严厉打击和惩治保健食品药品的虚假宣传。不仅要严格惩处虚假广告的制作者，更要打击虚假广告的传播媒介，彻底断掉参与虚假宣传的“利益链”，只有让相关参与者付出付不起的代价，才能形成有效震慑。
另外，还要注重加强相关保健知识的宣传教育，及时扫除保健知识盲点，全面提升人民群众的保健知识水平，积极引导群众选择正规厂家的正规保健食品药品。群众自身也要本着对自己和家人负责的态度，积极学习掌握相关保健知识，擦亮眼睛，认真慎重的选择保健食品药品。相关保健食品药品生产企业更要加强自律，确保生产符合国家规定的合格产品，积极正当的参与市场竞争，以实际行动维护保健食品药品的市场秩序，让保健食品虚假宣传彻底失去传播土壤。