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世界柑橘加工品年产量大约1800多万t，其中柑橘汁占95％，橘瓣罐头占4．5％，柑橘糖制品（果酱、果冻和蜜饯）只占0．5％。中国柑橘年产量仅次于巴西、美国，居世界第3位。目前，中国柑橘加工的主要产品有柑橘汁、糖水橘瓣罐头、柑橘果冻和果酱、柑橘果酒、柑橘蜜饯、柑橘果醋等。
柑橘加工副产品加工利用
【摘 要】
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世界柑橘加工品年产量大约1800多万t，其中柑橘汁占95％，橘瓣罐头占4．5％，柑橘糖制品（果酱、果冻和蜜饯）只占0．5％。中国柑橘年产量仅次于巴西、美国，居世界第3位。目前，中国柑橘加工的主要产
【机 构】
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农业部规划设计研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年11期
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