益生肠球菌的应用开发进展

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益生肠球菌作为应用广泛的一类微生物,在益生菌的开发应用中具有重要的地位。本文主要结合一些国内外研究成果,对益生肠球菌的分类、生物学特征、功能特性及其在食品、动物饲料和微生物制剂方面的应用进行综述。
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