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雪花猪肉是继雪花牛肉后出现的新名词,文内从莱芜猪的选育、生态饲养模式、肉质测定等多方面介绍了莱芜猪雪花猪肉的形成和评定标准.
莱芜猪雪花猪肉的形成与评选标准
【摘 要】
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雪花猪肉是继雪花牛肉后出现的新名词,文内从莱芜猪的选育、生态饲养模式、肉质测定等多方面介绍了莱芜猪雪花猪肉的形成和评定标准.
【机 构】
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莱芜市畜牧兽医局
【出 处】
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猪业科学
【发表日期】
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2017年8期
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