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每到春夏交接或夏季，微生物污染就比较易发。尤其在生产纯生啤酒的工厂，成品没有熟啤酒的巴氏杀菌，仅靠物理的硅藻土过滤和膜过滤除菌，因此其生产过程的无菌控制就显得尤为重要。
通过开展微生物防止活动提高啤酒工厂微生物合格率
【摘 要】
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每到春夏交接或夏季，微生物污染就比较易发。尤其在生产纯生啤酒的工厂，成品没有熟啤酒的巴氏杀菌，仅靠物理的硅藻土过滤和膜过滤除菌，因此其生产过程的无菌控制就显得尤为重要。
【机 构】
：
三得利啤酒（昆山）有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2015年3期
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