【摘 要】
：
苯丙酮尿症是一种因体内缺乏苯丙氨酸羟化酶而导致苯丙氨酸过度积累的氨基酸代谢病，研究与开发苯丙氨酸限制的低蛋白特殊膳食对这类疾病患者的营养补给具有重要意义。该研究目的是筛选具有苯丙氨酸降解活性的益生菌，并评价其生产低苯丙胺酸发酵乳的潜力。结果表明：植物乳杆菌YZX21和动物双歧杆菌F1-7具有降解苯丙氨酸的能力，降解率分别为12.43%和10.09%。菌株的胃肠环境耐受实验显示，植物乳杆菌YZX21
【基金项目】
：
山东省自然科学基金重点项目（ZR2020KC009）； 江苏省双创人才项目（JSSCRC2021399）；
论文部分内容阅读
苯丙酮尿症是一种因体内缺乏苯丙氨酸羟化酶而导致苯丙氨酸过度积累的氨基酸代谢病，研究与开发苯丙氨酸限制的低蛋白特殊膳食对这类疾病患者的营养补给具有重要意义。该研究目的是筛选具有苯丙氨酸降解活性的益生菌，并评价其生产低苯丙胺酸发酵乳的潜力。结果表明：植物乳杆菌YZX21和动物双歧杆菌F1-7具有降解苯丙氨酸的能力，降解率分别为12.43%和10.09%。菌株的胃肠环境耐受实验显示，植物乳杆菌YZX21和动物双歧杆菌F1-7均具有良好的胃肠道耐受性、自聚集和粘附能力。与动物双歧杆菌F1-7相比，植物乳杆菌YZX21具有优良发酵特性，可作为发酵乳生产的辅助发酵菌株。与市售发酵乳相比，添加植物乳杆菌YZX21使发酵乳中的游离苯丙氨酸含量降低13.10%。此外，添加植物乳杆菌YZX21发酵乳的感官评价优于商业发酵乳。该研究筛选得到的植物乳杆菌YZX21具有明显的苯丙氨酸降解活性，而且具有和优良的发酵特性与益生特性，为研究与开发针对苯丙酮尿症的特医食品奠定了基础。
其他文献
为了实现经济绿色增长目标，为经济增长和环境保护创造有利条件，我国自2010年开始实施低碳试点政策，并不断推广。通过2000—2016年面板数据，将合成控制法和动态空间杜宾模型两种方法相结合，研究低碳试点政策的5省2直辖市碳减排效果及对周边的空间溢出效应发现，低碳试点政策实施后大部分试点地区形成了良好的减排成效；政策空间溢出效应也抑制了邻近地区的碳排放；并且长期效果大于短期效果。应积极推动低碳试点政
酱油乳酸菌和某些乳酸菌都具有将天冬氨酸置换成丙氨酸的性质,它能降低酸味增强适口性。这些菌的脱羧性具有正负两方面的作用,正面作用有葡萄酒生产中利用该菌将酒中的苹果酸置换成乳酸及二氧化碳降低酸味,提高了葡萄酒的口感。负面作用就是在食品生产和储存中造成产气性污染,还可能产生胺类对健康造成危害。
为深入学习贯彻习近平总书记关于防汛救灾工作重要指示精神，切实从郑州“7·20”特大暴雨灾害调查中总结经验、汲取教训，2月23日上午，在省应急管理厅党委和厅机关学习调查报告、反思查摆问题的基础上，湖北省应急管理厅再次召开郑州“7·20”特大暴雨灾害调查报告专题学习研讨会，厅党委书记、厅长施政主持会议并讲话，强调要切实从灾害应对处置中汲取教训，改进我省灾害防治工作，更好提升灾害防御应对能力，防范化解重
目的 探讨重组Ⅲ型人源化胶原蛋白阴道凝胶治疗阴道干涩的临床疗效和安全性。方法 将2014年1月至5月重庆医科大学附属第二医院和山西医科大学附属第一医院收治的80例阴道干涩患者随机分为两组，分别给予重组Ⅲ型人源化胶原蛋白阴道凝胶（研究组，2g/次）和透明质酸衍生物阴道凝胶（对照组，3g/次）治疗，隔日1次，共10次。比较治疗前后及两组之间阴道干燥指数、阴道p H值、外阴阴道刺痛、性交疼痛、症状缓解时
2020年中国绝对贫困的彻底消除标志着“第一个百年”目标顺利实现,开启了“第二个百年”目标新征程,迈入了扎实推进共同富裕的新发展阶段。该文从阶段性目标和衡量指标体系等方面对促进共同富裕的总体规划进行了探究,剖析了促进共同富裕面临的主要问题是资本利得与劳动收入失衡、区域发展不平衡、城乡差距加大和收入分配差距过大等相关问题,研究了促进共同富裕“浙江方案”战略任务、制度体系建构以及典型示范和引导作用,提
为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，按照党中央、国务院决策部署，国务院办公厅印发《全国自建房安全专项整治工作方案》（以下简称《方案》），要求开展全国自建房安全专项整治（以下简称专项整治）工作，全面消除自建房安全隐患，切实保障人民群众生命财产安全和社会大局稳定。近日，住房和城乡建设部负责同志对《方案》进行了解读。
Come2Verse预告视频中展示了未来元宇宙的办公场景,但在如今的现实塑造中,这样的场景更像一场"云游戏"。今天国内"元宇宙"形态塑造并不成熟,但有一个重要共识在于:元宇宙世界中,NFT是基础设施。市场中"元宇宙"概念股与"NFT"概念股的上涨常常保持同频,而在实际的相关元宇宙空间打造中,NFT也是重要元素。
全球变暖背景下多发频发重发的暴雨洪涝灾害影响着中国城乡区域。应急管理是保障人民生命财产安全的最后一道防线，碎片化现象峻制约了应急管理效能的发挥。2021年河南郑州“7·20”特大暴雨洪涝灾害应对中暴露了应急管理碎片化问题。为此，研究了“7·20”特大暴雨灾害中各应急主体碎片化行动的表现与负面影响，并提出了暴雨洪涝应急综合治理的建议，以期提高中国暴雨洪涝应急管理的效力，为其他城市地区提供借鉴与经验。
当前处于信息化时代,而智慧物流园信息平台便是印证现代化物流产业逐渐走向信息化的最终结果。智慧物流园的运营模式便是以物流信息平台为基础,而构建出来的一种全新的运营模式。对此,我们需要统一规划物流信息平台中的有用资源,以此来增强服务质量和创新性,从而提升智慧物流园信息平台的竞争力。