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【摘 要】将案例教学这种教学方式引入到导游实务的课堂教学中去,必能在传授理论知识和专业流程,培植学生的实践能力和接受能力等方面大有促进。本文着重探讨案例教学法在《导游实务》课程教学中的具体应用。
【关键词】导游实务课程;案例教学法;应用性
一、导游实务教学中案例教学法的必要性分析
案例教学是通过对一些典型案例的讲解、分析和讨论,将抽象的书本知识融入到具体的案例中去,使学生从生动具体的、有代表性的个案中去理解书本知识,掌握必备的流程规则。《导游实务》是一门讲授导游人员从业理论和实际业务的课程,其发展历史、人员配备、岗位职责、操作规程,都带有很强的理论联系实际的特点。课程内容不仅涉及到导游服务人员,还涉及旅游供应方、旅游接待方、旅游者和旅游工作人员。这就要求学生不仅要具备相关的理论知识,熟悉其操作流程,而且还须具备较强的实践动手能力。
如果不能将这些新颖的知识融入到教学中,不能让学生时时感受到旅游接待的变化,那么学生的实践能力和对旅游者的接待敏锐性也会大受影响。导游实务又是一项个别性很强的工作流程。每一单业务又都具有鲜明的独特性,没有现成唯一正确的标准答案,一切都将根据具体个案情况的变化而处在动态变化中。尽管旅行社提供了尽可能详细地接待计划,然而导游人员接团细节中的失误可能会造成不必要的经济损失,甚至会影响旅游社的信誉度。这就决定了导游实务教学必须因“客”施变,注重在个别性教学中培养学生的综合知识和能力。如果沿袭传统教学,教师只是讲授从现实中抽象出来的理论和方法,不将这些知识与它们的应用背景联系起来,就会缺乏真实感、亲切感,会给人枯燥空泛的感觉,不能充分调动学生的学习兴趣和动机,也不容易使学生真正掌握和领会。
二、导游实务教学中案例教学法的应用性分析
(一)分析案例
课堂讨论开始时,教师要尽力调动课堂气氛,对学生可以采用充分肯定,有所侧重,挑起争论的方式;也可以积极激励,调动欲望,让学生争先发言;还可以按部就班,依序而行,点兵点将发言。以导游实务课程为例,首先提出案例,当旅游团队由于交通原因缩短在某地的游览行程怎么处理,学生对此非常感兴趣,教师可以介绍一些相关的资料,推荐相关实例,作好案例讨论会的准备工作。然后将学生按4 到7 人分成若干小组,小组讨论中由学生提出问题,如要考虑怎样尽最大努力完成既定行程安排,如何做到重点景点突出游览,如何与下一站旅行社沟通等等。在讨论中,案例涉及的每个问题都必须由学生进行分析,试验解决的方案。教师在此过程中要注意“听”,只适当维持秩序,不参与讨论。当进行到案例的正式分析讨论阶段时,教师要创造良好的自由讨论的气氛及环境,进行必要的引導,使案例讨论紧紧围绕中心问题展开,启发学生积极参考、主动进取。
(二)评述案例
教师应对案例讨论的结果进行评述,指出案例涉及的理论问题及讨论的优点和不足,并对学生提出的问题进一步引导其深入思考。结合上述案例,教师在引导学生进行案例分析时,可复习旅游团队接待的特点,教师还要在总结大家讨论的基础上,总结出旅游团缩短行程的关键步骤,如何压缩景点参观时间和完成重点景点的讲解,如何与下一站旅行社沟通,稳定客人不满情绪,并进一步总结出案例给我们什么启示,引导学生进一步思考。案例讨论后,学生也应总结自己在案例阅读、倾听、发言和分析过程中存在的问题,以及在对案例理解和适用理论上的收获,并形成文字报告。
三、使用案例教学法应注意的问题
(一)做好案例选择。案例的选择是影响案例教学效果的关键因素。一般来说,根据教学进展的需要,选择与教学内容有内在联系的案例,要考虑案例的典型性、真实性和分析价值等原则要求。一个典型的案例往往能使学生深刻理解所学内容。笔者在讲授导游实务课程时,没有一开始就直接讲导游带团操作流程,而是先让学生设身处地地考虑一下,如果现在自己是一个旅游者,要同旅行社签订旅游合同,该怎么签订,内容有哪些,在签订过程中要注意哪些问题。再把自己假设成旅行社经营者和带团导游人员,该怎样为客人服务。等学生思考并提出他们的见解后,教师才开始引入话题,学生的学习兴趣就一下子被激发起来了。
(二)把握好理论教学与案例教学之间的关系。导游实务课程要求学生必须掌握一些基本的理论、概念、过程和方法,因此,案例教学在整个教学过程中不能应用过度。例如在讲述导游带团问题与事故处理一章时,如果学生连最基本的概念,如什么是团队旅游与散客旅游,什么是突发事故,团队旅游接待程序等,这些都不清楚,那么案例制定无从谈起,也很难对具体案例做出一个正确的判断。
(三)合理制定案例教学方式。案例教学的实施方法因人、因课程性质而异,主要有指导自学法、讲解分析法和课堂讨论法,教师在课堂上对这三种方法的运用应有所偏颇。如在讲解“团队带团规范”一章时,可以采用模拟场景练习的形式,在自学内容的前提下,把知识放到场景中再现学习。如讲解“导游讲解技巧”一章时,可以拟定几个景点,让学生自己分组做幻灯片,采用步移景换的方法模拟讲解导游词。在教学过程中使用这种方法时,教师应特别注意规定每位学生发言的时间,控制好案例课的节奏,以确保完成教学任务。另外,要建立行之有效的激励机制,如把学生的具体表现体现在课程的成绩中去等。
参考文献:
[1]案例教学法及其应用 张润莲 张向利 叶进 《桂林电子工业学院学报》 2004 第4期
[2]案例教学法的本质特征及其适用性分析 陆俊元 《中国职业技术教育》 2007 第28期
【关键词】导游实务课程;案例教学法;应用性
一、导游实务教学中案例教学法的必要性分析
案例教学是通过对一些典型案例的讲解、分析和讨论,将抽象的书本知识融入到具体的案例中去,使学生从生动具体的、有代表性的个案中去理解书本知识,掌握必备的流程规则。《导游实务》是一门讲授导游人员从业理论和实际业务的课程,其发展历史、人员配备、岗位职责、操作规程,都带有很强的理论联系实际的特点。课程内容不仅涉及到导游服务人员,还涉及旅游供应方、旅游接待方、旅游者和旅游工作人员。这就要求学生不仅要具备相关的理论知识,熟悉其操作流程,而且还须具备较强的实践动手能力。
如果不能将这些新颖的知识融入到教学中,不能让学生时时感受到旅游接待的变化,那么学生的实践能力和对旅游者的接待敏锐性也会大受影响。导游实务又是一项个别性很强的工作流程。每一单业务又都具有鲜明的独特性,没有现成唯一正确的标准答案,一切都将根据具体个案情况的变化而处在动态变化中。尽管旅行社提供了尽可能详细地接待计划,然而导游人员接团细节中的失误可能会造成不必要的经济损失,甚至会影响旅游社的信誉度。这就决定了导游实务教学必须因“客”施变,注重在个别性教学中培养学生的综合知识和能力。如果沿袭传统教学,教师只是讲授从现实中抽象出来的理论和方法,不将这些知识与它们的应用背景联系起来,就会缺乏真实感、亲切感,会给人枯燥空泛的感觉,不能充分调动学生的学习兴趣和动机,也不容易使学生真正掌握和领会。
二、导游实务教学中案例教学法的应用性分析
(一)分析案例
课堂讨论开始时,教师要尽力调动课堂气氛,对学生可以采用充分肯定,有所侧重,挑起争论的方式;也可以积极激励,调动欲望,让学生争先发言;还可以按部就班,依序而行,点兵点将发言。以导游实务课程为例,首先提出案例,当旅游团队由于交通原因缩短在某地的游览行程怎么处理,学生对此非常感兴趣,教师可以介绍一些相关的资料,推荐相关实例,作好案例讨论会的准备工作。然后将学生按4 到7 人分成若干小组,小组讨论中由学生提出问题,如要考虑怎样尽最大努力完成既定行程安排,如何做到重点景点突出游览,如何与下一站旅行社沟通等等。在讨论中,案例涉及的每个问题都必须由学生进行分析,试验解决的方案。教师在此过程中要注意“听”,只适当维持秩序,不参与讨论。当进行到案例的正式分析讨论阶段时,教师要创造良好的自由讨论的气氛及环境,进行必要的引導,使案例讨论紧紧围绕中心问题展开,启发学生积极参考、主动进取。
(二)评述案例
教师应对案例讨论的结果进行评述,指出案例涉及的理论问题及讨论的优点和不足,并对学生提出的问题进一步引导其深入思考。结合上述案例,教师在引导学生进行案例分析时,可复习旅游团队接待的特点,教师还要在总结大家讨论的基础上,总结出旅游团缩短行程的关键步骤,如何压缩景点参观时间和完成重点景点的讲解,如何与下一站旅行社沟通,稳定客人不满情绪,并进一步总结出案例给我们什么启示,引导学生进一步思考。案例讨论后,学生也应总结自己在案例阅读、倾听、发言和分析过程中存在的问题,以及在对案例理解和适用理论上的收获,并形成文字报告。
三、使用案例教学法应注意的问题
(一)做好案例选择。案例的选择是影响案例教学效果的关键因素。一般来说,根据教学进展的需要,选择与教学内容有内在联系的案例,要考虑案例的典型性、真实性和分析价值等原则要求。一个典型的案例往往能使学生深刻理解所学内容。笔者在讲授导游实务课程时,没有一开始就直接讲导游带团操作流程,而是先让学生设身处地地考虑一下,如果现在自己是一个旅游者,要同旅行社签订旅游合同,该怎么签订,内容有哪些,在签订过程中要注意哪些问题。再把自己假设成旅行社经营者和带团导游人员,该怎样为客人服务。等学生思考并提出他们的见解后,教师才开始引入话题,学生的学习兴趣就一下子被激发起来了。
(二)把握好理论教学与案例教学之间的关系。导游实务课程要求学生必须掌握一些基本的理论、概念、过程和方法,因此,案例教学在整个教学过程中不能应用过度。例如在讲述导游带团问题与事故处理一章时,如果学生连最基本的概念,如什么是团队旅游与散客旅游,什么是突发事故,团队旅游接待程序等,这些都不清楚,那么案例制定无从谈起,也很难对具体案例做出一个正确的判断。
(三)合理制定案例教学方式。案例教学的实施方法因人、因课程性质而异,主要有指导自学法、讲解分析法和课堂讨论法,教师在课堂上对这三种方法的运用应有所偏颇。如在讲解“团队带团规范”一章时,可以采用模拟场景练习的形式,在自学内容的前提下,把知识放到场景中再现学习。如讲解“导游讲解技巧”一章时,可以拟定几个景点,让学生自己分组做幻灯片,采用步移景换的方法模拟讲解导游词。在教学过程中使用这种方法时,教师应特别注意规定每位学生发言的时间,控制好案例课的节奏,以确保完成教学任务。另外,要建立行之有效的激励机制,如把学生的具体表现体现在课程的成绩中去等。
参考文献:
[1]案例教学法及其应用 张润莲 张向利 叶进 《桂林电子工业学院学报》 2004 第4期
[2]案例教学法的本质特征及其适用性分析 陆俊元 《中国职业技术教育》 2007 第28期