四种商品猪肥育性能与肉质特性比较

来源 :家畜生态学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxm2000
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选择体重25kg左右的大约克、长白、杜洛克、巴克夏猪各20头,分二栏饲养(二个重复),每栏10头,试验期饲喂相同水平日粮97d,试验过程中记录饲料消耗和增重数据,结束后进行屠宰测定。结果表明:(1)大约克猪全期日增重最高,且显著高于巴克夏猪(P〈0.05),而试猪全期料重比均无显著差异(P〉0.05),但以杜洛克和大约克猪最低;(2)巴克夏猪屠宰率、眼肌面积和胴体组成中肉含量显著或极显著低于其他三种试猪(P〈0.05或P〈0.01),后腿比、胴体斜长、三点膘厚、三点皮厚等指标差异不显著(P〉0.05);(
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