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福州市是我国胃癌高发城市之一，其胃癌调正死亡率为46.34/10万（1973～75年）。1982年我们作了102对胃癌病例－对照研究，1:1配对。资料作了单因素和配合条件Logistic回归模型的多因素分析。结果如下：父母患胃癌、吃豆浆少、不良饮食习惯、吃新鲜蔬菜水果少和接触有害物质等为危险因素。建议宣传多吃豆浆和新鲜蔬菜水果，养成良好的饮食习惯，避免，暴饮暴食，加强工人劳动保护，避免接触有害物质等措施，对预防胃癌将是有利的。