论文部分内容阅读
用羧甲基淀粉对猪血红蛋白酶解液进行脱色处理,比较羧甲基淀粉用量、pH值、脱色温度和吸附时间等因素对脱色效果的影响。结果表明:在pH值为4、2%CMS用量、常温下吸附60min时猪血红蛋白酶解液的脱色效果明显,测得其冷冻干燥产品的总游离氨基酸含量为68.27mg/100g。
猪血红蛋白酶解液脱色技术研究
【摘 要】
：
用羧甲基淀粉对猪血红蛋白酶解液进行脱色处理,比较羧甲基淀粉用量、pH值、脱色温度和吸附时间等因素对脱色效果的影响。结果表明:在pH值为4、2%CMS用量、常温下吸附60min时
【机 构】
：
湖南省农产品加工研究所,湖南农业大学食品科学系
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2006年08期
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(30270976)
其他文献
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
介绍了2001 NRC(第七次修订)奶牛营养需要在碳水化合物、蛋白质和氨基酸、能量以及模型等方面的特点.
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
本文采用相关分析、因子分析、多元回归等多元分析方法，对氧气顶吹转炉炼钢过程中影响脱碳速度的诸多因素进行分析．通过数据处理，找出了影响脱碳速度的主要原因，为缩短吹炼时间，提
技工院校作为培养高技能人才的基地,构建完善的心理健康教育服务体系有利于提高学生心理素质,维护学校和谐稳定。以淄博市技师学院为例,通过对心理健康教育服务体系建设现状
生物柴油副品油酸的高值化利用是降低生物柴油成本的有效途径之一，为了充分利用生物柴油副品油酸中的壬二酸，用基于超临界流体技术（SCCO2）的固相缩聚方法可制得超高相对分子质量
在中国,南方航空是拥有飞机和航班量最大的航空公司,航空客运量排名已经位列亚洲第一,世界第三。然而,与国内的一些航空公司相比,南航在国际市场的占比还较小,而且其航线网络
用平皿二倍稀释法,以肺炎链球菌ATCC 49619为质控菌株,测定了11种抗菌药物对临床分离的36株猪源性链球菌的最低抑菌浓度(MIC).耐药性监测的结果表明,链球菌对81.82%(9/11)药
政治主观题历来都是高考的重头戏。它具有信息容量大、能力层次多、综合要求高、选拔功能强等特点。在考察学生基础的同时，需要学生依据学过的概念、原理，用恰当的政治学科专业