《汉书·郦食其传》有云：“王者以民为天，而民以食为天”。何为天？天者，民众生存之所需。所需者，食也，为生存之根本。如今，老百姓的生活已不愁温饱，而人心却越发惶惶不安。苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、病死猪、老鼠肉、掺假羊肉、毒生姜……食品安全丑态迭出。一连串的问题食品充斥在人们的餐桌之上、碗筷之下；众多问题食品已让老百姓成为“以身试毒”的牺牲者。
　　“五谷者，万民之命，国之重宝”。而无良的生产厂家一次又一次刺激着人们的神经，社会的道德底线一次又一次被击溃，最终民众对于食品安全的信任陷入了冰点。如今，“以食为天”的老百姓已深深地患上了食品焦虑症。“国以民为本，民以食为天，食以安为先”民众的身体健康何时才能得到保障，何时才能不再让人们惶惶不安呢？
　　“以人为本”历来都是中国各届政府始终坚持的执政理念。以人为本，就要严管食品安全。因为，食品安全问题涉及千家万户，关系到人民群众的身体健康和生命安全。食品问题是人民的生存之本，是国家的立国之基。
　　2013年5月13日，在国务院机构职能转变动员电视电话会议上，国务院总理李克强针对“掺假羊肉”“毒生姜”等食品安全事件，严厉表态：“重拳方有效，重典才治乱，决不能再出现奶粉那样的信任危机。在这个事上，中央和地方政府一定要高度重视，坚决下决心加大监管，让老百姓对食品有信心，让犯罪分子付出付不起的代价。”
　　食品安全大于天。食品安全已到了非治理不可的地步，不采取强有力的措施和行动，不足以扭转令人不安的现状。只有下定决心，从根本上治理食品安全问题，才能维护广大人民群众的切身利益，才能真正改善民生。
　　要对食品安全进行从严监管，相关政府部门就要抓“牛鼻子”，抓主要矛盾，抓住群众关心的重点、难点、热点的食品安全问题，敢于碰“硬骨头”，重典治乱，绝不手软。要实现食品安全，就需要严格的法规，严格的标准，严厉地制裁违法行为的手段！单纯从道德上进行监督已无从治乱，惟有采取强有力的、强制性的法律措施，才能从根本上治理乱象丛生、丑闻不断的食品安全事件。
　　食品安全问题层出不穷，造假方式不断升级翻新，且呈现愈演愈烈之态势。为何如此，归根结底在于暴利的驱使。中国现行法律规定，对生产经营于人体有害的食品的行为加以惩罚，然而惩罚一般为没收违法所得和生产工具、处以有限罚金等，情节严重者吊销许可证或入刑。对于唯利是图的不法分子来说，若要令其闻风丧胆，就必须采取严刑峻法，让其认识到在食品安全问题上犯法将得不偿失。
　　食品生产是个“良心活”，既需要外部的无缝监管，也需要企业的自我约束。企业要做到依法办事，恪守行业准则，树立企业责任，要有良心，守道德，始终把老百姓身体健康、生命安全放在首位，从生产第一线保证食品安全，不掺假，不造假，这样才能重塑老百姓对食品安全的信任，也惟有如此才能重振企业形象。
　　“舌尖上的中国”不能是食品安全问题丛生的中国。“中国梦”要实现，首先就要让老百姓吃上放心的食品。只有老百姓安于食，才能乐于业，只有乐于业才能为复兴中华民族的伟大事业添砖加瓦、出谋出力。
　　食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐。各级各部门应在新一届国家领导人的带领下，用重典来治理食品安全问题，想民众之所想，急群众之所急，解群众之所需，让老百姓看到国家治理食品安全问题的决心，也对早日吃上安全食品充满希望。
　　责任编辑：张旭丽