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开麦18是开封市农林科学研究所与浚县种子公司于1993年以(开麦64×89中170)F1作母本，(开1003×温麦2540)F1作父本进行杂交，其组合号为93009，经连续多年系谱选择，1998年F5代基本稳定，1999年对93009组合的20多个株系进行了鉴定和初步测产，均比对照增产显著，其中93009-0-2-1-1系表现较好，2000～2001年度参加所品比试验，比对照增产显著，2001～2002年度参加省小麦新品种预备试验，麦现突出，命名为开麦18。