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以赤豆、糯米、百合粉、燕麦粉、白砂糖为原料，经过不同处理后，粉碎制成赤豆全粉、百合粉、燕麦粉，再按不同配比研制营养赤豆即食糊。结果表明，红豆沙与糯米汁混合，在70℃下干燥和粉碎，得到的赤豆粉口感良好，颜色上佳。确定了营养赤豆即食糊的工艺流程和配方。营养赤豆即食糊的最佳配方为：红豆沙20g，百合10g，燕麦15g。