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本次试验选择10月龄青山羊、白山羊、波自杂一代羊羯羊各4只进行屠宰试验.结果表明:胴体重、屠宰率、胴体产肉量、净肉率、眼肌面积等性状表现为波白杂一代＞白山羊＞青山羊;肉质指标青山羊最优,波白杂一代羊较白山羊有不同程度的下降.
青山羊、白山羊、波白杂一代羊肉用性能浅析
【摘 要】
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本次试验选择10月龄青山羊、白山羊、波自杂一代羊羯羊各4只进行屠宰试验.结果表明:胴体重、屠宰率、胴体产肉量、净肉率、眼肌面积等性状表现为波白杂一代＞白山羊＞青山羊;肉质
【机 构】
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菏泽市畜牧工作站
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2004年4期
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