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质量目标是企业为实现既定的质量方针而具体设置的指标，它是企业在质量方面所追求的目的，是质量管理体系建立的重要标志，也是企业在管理评审中衡量质量管理体系是否适宜、有效、充分的主要内容之一，是持续改进质量管理体系有效性的重要手段和标准之一。本文从企业质量目标的建立、展开和管理进行了论述，系统讲解了质量目标在制定过程中的要求、质量目标制定的依据、质量目标水平的确定和质量目标的管理等，并重点阐述了质量目标在建立过程中应注意的问题以及如何制定质量目标，希望在公司及公司各单位的质量目标的制定和管理过程中起一定作用。