【摘 要】
：
为解决灵武长枣采后储藏、供应期短以及市面上果酱食品添加剂滥用等问题,在预试验的基础上,以灵武长枣为试验原料,利用单因素试验结合响应面分析对果酱加工工艺中各原辅料的
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院,宁夏中玺枣业股份有限公司,天津捷盛东辉保鲜科技有限公司
【基金项目】
：
“十三五”国家重点研发计划课题任务(2017YFD0401305);天津市企业博士后创新项目择优资助计划(20160630)
论文部分内容阅读
为解决灵武长枣采后储藏、供应期短以及市面上果酱食品添加剂滥用等问题,在预试验的基础上,以灵武长枣为试验原料,利用单因素试验结合响应面分析对果酱加工工艺中各原辅料的添加量进行优化。结果表明:当灵武长枣40%、红糖10%、柠檬酸0.7%、魔芋粉4%时,研制出的果酱成胶效果最佳、涂层均匀且具有典型的灵武长枣香气及口感,经检验,该产品质量符合国家标准,安全健康。从而为促进灵武长枣精深加工提供了思路,具有广阔的市场前景。
其他文献
当前高校生态教育停留在通过生态危机揭示和环保知识传授以培养正确生态意识的阶段,这造成大学生普遍存在生态危机感较强而环保意愿和能力较弱的现状。结合当前高校生态教育
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
目的探讨应用皮瓣修复面部缺损创面的效果.方法 30例面部病损切除术后或外伤性皮肤缺损患者,根据缺损部位和范围,分别设计菱形瓣、皮下蒂皮瓣、三角瓣、眼轮匝肌蒂颞部皮瓣等
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
目的 探讨为非惊厥性癫痫持续状态（NCSE）的边缘叶脑炎（LE）的临床及EEG特征。方法回顾性分析9例表现有NCSE的LE患者的临床资料。结果 4例患者为急性起病,5例为亚急性起病。首发症
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
<正>由中国教育学会、世界艺术教育联盟联合主办的"2016国际艺术教育高端研讨会"于2016年12月2日至6日在杭州市浙江音乐学院召开。此次会议有来自16个国家及地区的50余位艺术
论述了大地电磁(MT)地震前兆多参数综合分析方法和扩展膨胀各向异性(EDA)电性前兆识别.不同的MT参数以不同的形态特征和方式,从不同侧重面反映地球电导率结构特征,充分利用包