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新西兰是一个面积27万km^2、人口不足400万的小国，却有着世界一流乳业。新西兰乳品生产成本全球最低。乳业高新技术向牧场转移全球最快。奶牛优良品种的遗传进展比率全球最高．全国性的牧场管理和繁育战略全球领先：新西兰乳制品出口占全球乳制品贸易的33％，如果不计欧盟成员国间乳制品贸易，新西兰是全球最大的乳制品出口基地。乳业在新西兰农业中占有举足轻重的地位。乳业占新西兰农业总产值的33％。