我们发现许多托班孩子存在挑食、偏食的现象，他们不容易接受不熟悉的食物，尤其是对一些颜色、形状、气味特殊的食物较为抵触。这给我们日常的保育工作带来了挑战。一天，我从绘本《我绝对绝对不吃番茄》中得到了启发。绘本主人公罗拉是个十分挑食的小女孩，她声称：“不吃豌豆、胡萝卜、土豆、洋菇、意大利面、鸡蛋、香肠，也不吃花椰菜、高丽菜、红豆、香蕉、柳丁、苹果、米饭、乳酪、炸鱼块。还有，我绝对绝对不吃番茄。”她的哥哥很有办法，对罗拉说：“豌豆是绿色王国的雨滴，胡萝卜是火星上的橘树枝，土豆泥是富士山上的白云……”最后罗拉欣然接受这些食物，并吃了一口她最不爱吃的番茄，她告诉哥哥：“这是会喷水的月亮。”
　　由此我感受到，成人苦口婆心地念叨“有营养”和“对身体好”并不奏效，因为幼儿无法理解。而充满想象力、合乎儿童逻辑的描绘却不费吹灰之力就让他们欣然接受了。可见他们并不拒绝食物，只是拒绝不熟悉的食物，拒绝晦涩枯燥的说教。
　　在绘本的启发下，我们从托班孩子的认知特点出发，用生动的语言来让他们认识和接受食物。如，胡萝卜富含维生素A，有利于孩子视力发育，但很多孩子都不喜欢吃，为此，我们特意组织活动，让孩子们观察、触摸、品尝胡萝卜。我们采用了多种形式，如角色扮演，请孩子们扮演兔宝宝，一起来认识最爱吃的胡萝卜；把胡萝卜切成太阳、月亮等形状，引导孩子们观察、联想：引导孩子们倾听并用拟声词来形容咀嚼胡萝卜时“嘎巴嘎巴”的声音，启发孩子们想象胡萝卜在嘴巴里和牙齿一起跳舞的情景；引导孩子们感受吞咽胡萝卜的过程，形象地将之比喻成胡萝卜坐滑梯到肚子里玩。这些活动让孩子们十分感兴趣，他们争先恐后地要尝尝小太阳胡萝卜、小月亮胡萝卜。
　　鉴于孩子们对不熟悉的食物比较排斥，我们可以让孩子们先知道这些食材叫什么名字、是什么样子的、怎么做出来的。厨房工作人员在准备饭菜时，可以保留少许原料，比如某天要吃芹菜香干，我们可以在饭前拿来一棵芹菜让孩子看一看、摸一摸、闻一闻，这样不仅丰富了孩子们的认识，还可以增进他们对芹菜的好感。我们还可以让孩子尝试摘菜，了解简单的加工步骤，摘好的菜边角也可以用来喂养园内的小兔和小鸡。这些活动都有利于孩子们熟悉并爱上食物。
　　
　　瑜伽休息式与幼儿午休
　　张书敏
　　
　　练过瑜伽的人都知道，每次练习的最后阶段，在舒缓的音乐伴奏下合着教练平和的提示语，大多数人都会静静入睡。我们尝试着将“瑜伽休息式”借鉴到幼儿午休中，效果不错。
　　具体过程是这样的：每天午饭后散步回来，我们先和幼儿一起念一些有关午睡的儿歌或学“小猫走”，让幼儿由动到静，平缓情绪，作好午休准备。接着播放舒缓的音乐，幼儿伴着音乐进入午睡室。刚开始，幼儿可以睁着眼睛躺在床上，我们用低缓的语调提示幼儿静静地想一想眼睛在哪里，鼻子在哪里，嘴巴在哪里……等到幼儿陆续上床躺好，我们请他们选择一种自己感到舒服的睡姿，慢慢闭上眼睛，静静倾听着音乐和教师催眠式的低语：“头发睡着了，眼睛睡着了，鼻子睡着了……小脚丫也睡着了。”不久，孩子们便渐渐进入了梦乡。
　　当幼儿熟悉了这一程序时，他们的午休便形成了规律。每天中午一躺到自己的小床上，他们就会安静地期待着这个特别的游戏。渐渐地，我们的指令所涉及的身体部位也有所扩展和细化，如脖子、肩膀、胳膊、手腕、手背、手心、大腿、小腿、膝盖、脚踝等，每天的指令都不尽相同，以便让幼儿保持一些新鲜感，对游戏有所期待。
　　这种方法对于新入园的孩子来说非常有效，因为他们对新环境不熟悉，缺乏安全感，一躺到床上就开始思念亲人。而舒缓的音乐、教师温和的语调以及轻柔的肢体动作，让他们感到安心，简单的游戏则可以让他们有事可做、有事可想，从而无暇分心去想亲人，减轻了他们的焦虑感。久而久之有利于他们逐渐养成良好的午睡习惯，逐步适应幼儿园的生活。