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[摘 要] 食物是人类生存和发展必不可少物质条件，食品的安全直接影响着人类生命和健康，而我国的食品的安全不断地出现问题使得人们对食品安全出现了恐慌。本文主要针对现阶段出现的食品安全问题的成因进行了分析，并针对食品安全和检验两方面提出了整改对策。
[关键词] 食品；安全；管理与利用；法制；检验；道德意识；
1 引言
民以食为天，食是人类生存的物质基础，然而目前我国食品存在严重的安全隐患，引发了消费者对食品安全的高度关注，而不断爆出的食品安全问题使得人们对食品安全的恐慌感不断增加。从2004年的劣质奶粉引发了“大头娃娃”出现，到2005年的碘超标的雀巢奶粉，再到2008年的三聚氰胺奶粉的“三鹿事件”，直至今年的三月一号香港实施的奶粉“限购令”更是把中国的奶粉质量和食品安全问题推上了风口浪尖，中国的“毒奶粉”已经被列入了全球十大新闻之一。
不仅仅是奶粉企业出现了安全问题，水果蔬菜的剧毒农药、含瘦肉精的猪肉、地沟油在街边摊的大量出现，到最近被爆出的假羊肉卷事件，中国的食品安全出现的问题应受到国家机关的重视，如何整改我国的食品行业，如何改善食品行业现状值得有关部门深思。
2食品安全问题出现的原因
2.1道德的滑坡威胁着我国食品安全
一些不法商贩的食“德”出现了问题，他们在消费者的无数次谴责中数着黑心钱，丧失德行来欺骗消费者。温总理曾对食品安全做出的判断中说过，恶性的食品安全是违法商人在诚信和道德的缺失造成的。这些人唯利是图、不讲信誉、不讲道德，为此也将会付出沉重的代价，违法行为会使得他们失去消费者利益从而使其失去市场，但仅这样还不够，他们还应受到刑事惩罚，引起重视。
2.2我国法律法规体质存在漏洞使得食品安全屡禁不止
如果说道德是人们在社会中生存的准则，那么法律法规则是人们活动的基本行为准则。利益驱使着不法商贩违反法律做一些有反道德的事，他们不顾他人的人身安全，在人们赖以生存的食品中动手脚。而消费者也受利益驱使，占小便宜出大亏才是商贩有机可乘。
同时伴随着我国食品安全问题的出现，我国的法制建设并没有做出相应的整改方案，致使那些不法商贩越来越猖狂。执法力度存在偏差，目前我国在对违反食品卫生规则所带来的食品安全问题等反面的处罚是相对较轻的，仅要求停止生产或缴纳一定的罚款的处理方式是不足以引起不法商贩的重视的。同时有关部门在执行监察、检验和处罚等步骤中缺乏规范化和持续性，仅对当前曝光的事件“一阵风式”的检查和处理，当风波过后就无人过问，而不法分子还会从操就业。因此依法治国应全面贯彻，而不能仅仅成为一种标语。
一些商贩的法律意识薄弱也是造成食品安全的重要因素之一。一些列的因素造成了我国食品安全的问题层出不穷，国家应承担起责任，从抓好时常调控作曲，各部门应加强监管、联合执法，让不法分子没有可乘之机。
3 解决食品安全问题的对策和建议
（一） 我国应从制定和完善食品生产过程中的有关标准做起，将生产标准纳入法制法规中，从食品安全的根本做起。同时应支持对新技术、新产品的研发，根据情节给予一定的资助和重视。
（二） 将我国食品安全管理成立专门的机构，将食品安全管理落实责任到具体部门和人员，加强对食品安全管理的重视。我国食品安全管理现状中存在着十分强烈的短期色彩，只有在食品问题已经被曝光或者问题暴露之后才进行查处，应将企业、商贩等部门或个人进行不定期抽查，对违反规定或者产品不合格的一律严重处罚，确保食品安全管理的长期性和突发性。
（三） 充分发挥消费者在食品安全管理中的作用，将其发挥到极致。对食品安全问题最有话语权的是我们消费者本身，消费、体验之后一旦发现假冒伪劣食品后积极举报，同时有关部门应设立相应的奖励机制，可以通过从被处罚的食品厂商的处罚中提取一部分作为奖励，推动消费者的积极性。同时食品安全机构应设立举报电话，成立食品安全网站，将食品安全问题发现、处理、处罚等详细信息公布到网站中，不仅可以鼓动消费者，同时可以监督有关部门进行工作落实。
4 结语
每一个生活在当代社会的我们都对食品安全的意义有着深刻的认识，我们也在时时刻刻地关注着食品安全事件，为了保护自身的利益，为了我们的身体健康，请对身边的食品提高警惕，对食品安全监督工作时刻关注。政府更应完善政策、加强落实各监管部门工作。食品安全是人类和自然和谐发展有着至关重要的位置，遵循自然法则、树立科学的饮食观念是保证身体健康的源泉。
参考文献
[1] 连雅林.浅谈食品安全与检验检测技术研究[J]. 中国科技博览，2013，（2）：300-300.
[2] 张平、贾新建.浅谈食品安全与检验检疫[J]. 新疆畜牧业，2010，（1）：24-25.
[3] 高峰.食品安全的第一道门槛一饮水[J]. 城镇供水，2013，（1）：91-92.
[4] 徐雅静.食品交全责任保险保“舌尖上的安全”[J]. 图书情报知识决策与信息：下旬，2013，（3）：17-18.
[5] 张亚强.浅谈加强动物食品安全的几点建议[J]. 今日畜牧兽医，2013，（1）：63-63.
[关键词] 食品；安全；管理与利用；法制；检验；道德意识；
1 引言
民以食为天，食是人类生存的物质基础，然而目前我国食品存在严重的安全隐患，引发了消费者对食品安全的高度关注，而不断爆出的食品安全问题使得人们对食品安全的恐慌感不断增加。从2004年的劣质奶粉引发了“大头娃娃”出现，到2005年的碘超标的雀巢奶粉，再到2008年的三聚氰胺奶粉的“三鹿事件”，直至今年的三月一号香港实施的奶粉“限购令”更是把中国的奶粉质量和食品安全问题推上了风口浪尖，中国的“毒奶粉”已经被列入了全球十大新闻之一。
不仅仅是奶粉企业出现了安全问题，水果蔬菜的剧毒农药、含瘦肉精的猪肉、地沟油在街边摊的大量出现，到最近被爆出的假羊肉卷事件，中国的食品安全出现的问题应受到国家机关的重视，如何整改我国的食品行业，如何改善食品行业现状值得有关部门深思。
2食品安全问题出现的原因
2.1道德的滑坡威胁着我国食品安全
一些不法商贩的食“德”出现了问题，他们在消费者的无数次谴责中数着黑心钱，丧失德行来欺骗消费者。温总理曾对食品安全做出的判断中说过，恶性的食品安全是违法商人在诚信和道德的缺失造成的。这些人唯利是图、不讲信誉、不讲道德，为此也将会付出沉重的代价，违法行为会使得他们失去消费者利益从而使其失去市场，但仅这样还不够，他们还应受到刑事惩罚，引起重视。
2.2我国法律法规体质存在漏洞使得食品安全屡禁不止
如果说道德是人们在社会中生存的准则，那么法律法规则是人们活动的基本行为准则。利益驱使着不法商贩违反法律做一些有反道德的事，他们不顾他人的人身安全，在人们赖以生存的食品中动手脚。而消费者也受利益驱使，占小便宜出大亏才是商贩有机可乘。
同时伴随着我国食品安全问题的出现，我国的法制建设并没有做出相应的整改方案，致使那些不法商贩越来越猖狂。执法力度存在偏差，目前我国在对违反食品卫生规则所带来的食品安全问题等反面的处罚是相对较轻的，仅要求停止生产或缴纳一定的罚款的处理方式是不足以引起不法商贩的重视的。同时有关部门在执行监察、检验和处罚等步骤中缺乏规范化和持续性，仅对当前曝光的事件“一阵风式”的检查和处理，当风波过后就无人过问，而不法分子还会从操就业。因此依法治国应全面贯彻，而不能仅仅成为一种标语。
一些商贩的法律意识薄弱也是造成食品安全的重要因素之一。一些列的因素造成了我国食品安全的问题层出不穷，国家应承担起责任，从抓好时常调控作曲，各部门应加强监管、联合执法，让不法分子没有可乘之机。
3 解决食品安全问题的对策和建议
（一） 我国应从制定和完善食品生产过程中的有关标准做起，将生产标准纳入法制法规中，从食品安全的根本做起。同时应支持对新技术、新产品的研发，根据情节给予一定的资助和重视。
（二） 将我国食品安全管理成立专门的机构，将食品安全管理落实责任到具体部门和人员，加强对食品安全管理的重视。我国食品安全管理现状中存在着十分强烈的短期色彩，只有在食品问题已经被曝光或者问题暴露之后才进行查处，应将企业、商贩等部门或个人进行不定期抽查，对违反规定或者产品不合格的一律严重处罚，确保食品安全管理的长期性和突发性。
（三） 充分发挥消费者在食品安全管理中的作用，将其发挥到极致。对食品安全问题最有话语权的是我们消费者本身，消费、体验之后一旦发现假冒伪劣食品后积极举报，同时有关部门应设立相应的奖励机制，可以通过从被处罚的食品厂商的处罚中提取一部分作为奖励，推动消费者的积极性。同时食品安全机构应设立举报电话，成立食品安全网站，将食品安全问题发现、处理、处罚等详细信息公布到网站中，不仅可以鼓动消费者，同时可以监督有关部门进行工作落实。
4 结语
每一个生活在当代社会的我们都对食品安全的意义有着深刻的认识，我们也在时时刻刻地关注着食品安全事件，为了保护自身的利益，为了我们的身体健康，请对身边的食品提高警惕，对食品安全监督工作时刻关注。政府更应完善政策、加强落实各监管部门工作。食品安全是人类和自然和谐发展有着至关重要的位置，遵循自然法则、树立科学的饮食观念是保证身体健康的源泉。
参考文献
[1] 连雅林.浅谈食品安全与检验检测技术研究[J]. 中国科技博览，2013，（2）：300-300.
[2] 张平、贾新建.浅谈食品安全与检验检疫[J]. 新疆畜牧业，2010，（1）：24-25.
[3] 高峰.食品安全的第一道门槛一饮水[J]. 城镇供水，2013，（1）：91-92.
[4] 徐雅静.食品交全责任保险保“舌尖上的安全”[J]. 图书情报知识决策与信息：下旬，2013，（3）：17-18.
[5] 张亚强.浅谈加强动物食品安全的几点建议[J]. 今日畜牧兽医，2013，（1）：63-63.