【摘 要】
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为准确快速地对卵磷脂保健食品中有效成分进行定量分析,我们建立了卵磷脂保健食品中磷脂主要组分磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)的高效液相色谱测定方法.方法的日间精密度
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为准确快速地对卵磷脂保健食品中有效成分进行定量分析,我们建立了卵磷脂保健食品中磷脂主要组分磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)的高效液相色谱测定方法.方法的日间精密度为5.4%～9.0%;PE、PC的加标回收率分别为83.0%～105.6%和81.3%～86.0%,均可满足卫生分析的要求.对5种卵磷脂保健食品中的PC、PE的含量进行了测定,PC、PE的含量分别为15.2%～24.2%和3.1%～6.1%.方法的样品前处理方法简单,且检测灵敏度高,分析速度快,适于在国内推广使用.
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