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安徽是中国重要的农业生产基地之一,从历史演变的角度看,虽然粮食生产保持了稳定上升的总态势,但是稳定性已经发生了重大变化。现阶段的安徽粮食综合生产能力体系还很脆弱,对于政策变动、自然灾害的调节能力比较差。只有不断加强对于粮食安全的重视程度,建立严格的耕地与水资源保护机制,实施严格的耕地保护制度,加大对农业科技开发和推广的投入力度,安徽省的粮食生产水平才可以保持在稳定中逐步提高。