【摘 要】
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有些家长觉得菜汤有营养、米饭泡软点儿也更容易让孩子下咽,于是就在饭中加一些汤。其实,这种做法是很不科学的。 1.易有饱胀感:用汤泡过的饭,容量会增加,孩子吃后容易感到胀饱,每餐相应的摄入量就会减少。长此下去,孩子一直处在半饥饿状态,会影响其生长发育。 2.咀嚼不充分:泡饭虽然便于吞咽,但会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液的分泌,可清除和冲洗附着于牙齿及口腔内的食物残渣。唾液中有一些溶菌酶
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有些家长觉得菜汤有营养、米饭泡软点儿也更容易让孩子下咽,于是就在饭中加一些汤。其实,这种做法是很不科学的。
1.易有饱胀感:用汤泡过的饭,容量会增加,孩子吃后容易感到胀饱,每餐相应的摄入量就会减少。长此下去,孩子一直处在半饥饿状态,会影响其生长发育。
2.咀嚼不充分:泡饭虽然便于吞咽,但会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液的分泌,可清除和冲洗附着于牙齿及口腔内的食物残渣。唾液中有一些溶菌酶,有一定的杀菌、抑菌作用,这些对预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育,促进局部血液循环及淋巴回流,增强代谢。若咀嚼不充分,这些功能就会减弱,严重时会影响面部肌肉的对称和美观。
3.食欲减退:吃泡饭减少了咀嚼动作,也会相应地减少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,并獲得更多的能量来进行消化。长此下去,食欲就会逐渐减退。
4.影响消化:不经咀嚼的食物会增加胃的负担,而过量的汤水又会将胃液冲淡,从而影响食物的消化吸收,时间长了还容易引发胃病。所以,为了孩子的健康,千万不要让孩子养成吃汤泡饭的习惯,宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间,也不要催促孩子。如果孩子觉得饭太干,吃不下时也不要勉强,等他饿了再吃也一样。
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