鱼类毒素知多少

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胆毒:鱼胆中胆汁毒素的毒性 很高,且耐热耐酸,不易被酒精破坏,即使将鱼胆煮熟或冲服仍会引起中毒,常见的会引起鱼胆中毒的淡水鱼有草鱼、鲤鱼、青鱼、鳝鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲂鱼等。 肝毒:鱼类的肝脏一般无毒性,但过量食用马鲛鱼、鲨鱼等鱼的肝脏也会引起中毒,因为鱼肝中 Toxicity: fish bile toxins in the high toxicity, and heat acid, not easy to be damaged by alcohol, even if the fish cooked or blunt will still cause poisoning, the common cause of fish poisoning freshwater fish grass carp, carp , Herring, eel, mandarin fish, carp, mandarin fish and so on. Liver poisoning: The liver of fish is generally non-toxic, but excessive consumption of mackerel, shark and other fish liver can also cause poisoning, because the fish liver
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