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高压微射流对大豆分离蛋白化学性质及结构的影响

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：li5815736

【作 者】

：

许艳华  赵光远  敬思群  苏乐萍  纵伟 

【出 处】

：

食品工业

【发表日期】

：

2018年03期

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