【摘 要】
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<正> 用油条作主料,烹制成美味佳肴,成为沪上时尚的海派菜肴,深受食客欢迎。现介绍六款如下: 一、柠汁油条 原料:油条2根,猪肉糜100g,鸡蛋清2只,柠檬2只。 调料:精盐2g,味精1
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<正> 用油条作主料,烹制成美味佳肴,成为沪上时尚的海派菜肴,深受食客欢迎。现介绍六款如下: 一、柠汁油条 原料:油条2根,猪肉糜100g,鸡蛋清2只,柠檬2只。 调料:精盐2g,味精1g,黄酒10g,葱花5g,姜末5g,鲜汤150g,白糖50g,水淀粉25g,精制油500g(实耗75g)。 制法:1.将油条切成3cm长的段。2,猪肉糜加鸡蛋清、黄酒、味精、葱花、姜末和盐1g拌成馅。3.将猪肉馅分别塞入油条内。4.锅内放油烧
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<正> 串菜,即是将所选用的原料经刀工处理成丁、片、条等小型料,用扦子穿成串,然后采用不同的烹调方法加热至熟而成的菜肴。其特点是:色泽鲜艳,形态美观,质感丰富,味别多样,
<正> 鱼,大多数人都喜欢吃。虽在2,000多年前孟子就说过:“鱼吾所欲也。”在不少古曲诗词中,也有不少咏鱼诗,读来诗味隽永,饶有情趣。 鲥鱼是我国四大名贵鱼类之一,古代诗人
本报讯 目前．在辉隆股份新安公司的牵头组织下，黄山市110余家农资经销户汇聚屯溪。携手共商如何进一步加强黄山市农资行业守法自律诚信建设，杜绝坑农害农现象发生，加快“农资诚信
<正> 关中煎饼 陕西民间传统风味小吃。又称软胀胀、踅子。夏天关中人最爱吃煎饼。夏日天长,农村午饭习惯吃面食,吃毕后歇晌,到下午五六点钟时再吃一顿饭,谓之“吃半后晌”煎
<正> 梅花鲜西红柿汤(汤菜) 原料:梅花10朵,鲜西红柿400g,番茄酱250g,面粉100g,鸡清汤2kg,炸面包丁150g,黄油150g,精盐、味精各适量。 规格:按10客份计算,每份375g。 制作:1.