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实验教学是提高学生实践动手能力和创新能力的重要手段,"焙烤食品加工技术"是食品加工类专业必修课,本文针对"焙烤食品加工技术学"实验教学的不足,就实行实训基地学生轮岗制教学进行探索,旨在不断提高"焙烤食品加工技术"实验教学的质量,培养和提高学生动手能力与分析问题、解决问题的实际能力。
基于能力培养的“焙烤食品加工技术”实训基地学生轮岗制教学的研究
【摘 要】
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实验教学是提高学生实践动手能力和创新能力的重要手段,"焙烤食品加工技术"是食品加工类专业必修课,本文针对"焙烤食品加工技术学"实验教学的不足,就实行实训基地学生轮岗制
【机 构】
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扎兰屯职业学院
【出 处】
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职业
【发表日期】
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2019年26期
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