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对从宁夏银川地区自然发酵的葡萄酒中分离得到30株菌株，并对菌株进行分子鉴定、生理生化鉴定和酿酒适应性的筛选。从中优选出4株菌株，对筛选出的4株菌株分别进行了PCR扩增，得到它们的16S-23S rDNA ITS片段，并测定所得到片段的DNA序列。将测定结果与GenBank DNA数据库已知的菌种对比，确定4株菌株均为酒酒球菌。