【摘 要】
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随着我国经济和社会的不断发展,服务业在国民经济中发挥着越来越重要的作用,餐饮服务业是其重要的组成部分。三亚作为滨海旅游城市,吸引着全球各地的游客,但是不难发现餐饮业
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随着我国经济和社会的不断发展,服务业在国民经济中发挥着越来越重要的作用,餐饮服务业是其重要的组成部分。三亚作为滨海旅游城市,吸引着全球各地的游客,但是不难发现餐饮业人力资源管理的现状不容乐观,员工流失率大、忠诚度低、优秀人才供不应求等问题频频出现。本文采用调查问卷及访谈的方式,分析餐饮业员工流失现象及原因,阐述餐饮服务人员流失对企业产生的影响,提出解决餐饮服务人员流失的相应对策,以期能为三亚餐饮业服务员工管理提供借鉴。
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