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异物造成的食品安全问题在食品加工过程中，经常会遇到异物不经意混入食品中的情况，如金属、玻璃、塑料、昆虫、毛发、木屑、沙石、毛发等。
食品安全与异物检测技术开始流行
【摘 要】
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异物造成的食品安全问题在食品加工过程中，经常会遇到异物不经意混入食品中的情况，如金属、玻璃、塑料、昆虫、毛发、木屑、沙石、毛发等。
【机 构】
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中国农业大学食品质量无损检测研究室
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2006年1期
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