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枣庄市地处鲁中南低山丘陵南部地区，属于黄淮冲击平原的一部分，光照充足、气温适中，加之传统的养殖习惯，给发展畜牧业创造了良好条件，经过长期发展，畜牧业现已成为农业生产的主导产业，据统计，2012年畜牧业产值达到68．79亿元，占农业总产值的27．31％。枣庄市饲草资源丰富无污染，全市饲草饲料种植面积达6万亩以上，年青贮作物秸秆45万t，丰富的饲草饲料资源为枣庄奶牛产业发展提供了优越条件。