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探讨了油炸型方便面面饼含油率的影响因素,可为方便面企业提供参考,以减少面饼含油率而起到降低成本的目的.
浅谈油炸型方便面面饼含油率的影响因素
【摘 要】
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探讨了油炸型方便面面饼含油率的影响因素,可为方便面企业提供参考,以减少面饼含油率而起到降低成本的目的.
【机 构】
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比奥德惠州有限公司山东省蓬莱市质量技术监督局;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2002年11期
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