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1 养猪生产者与肉食品经营者的利益分配不平衡养猪生产者的利益随市场一波三折，无论种猪场或商品猪场，年度的经济利益极难预测，而同时，市场的猪肉及猪肉制品价格却一直比较稳定，实际的问题是养猪生产者与肉食品经营者的利益分配不平衡，这样的局面尽管表面上受到影响的是养猪企业，但却使这个行业的发展及技术进步受到制约，产业化发展缓慢，产品质量提高的成本加大，难以创造名牌产品参与市场竞争，使得整个产业的发展滞后。