如何制作优质鱼干

来源 :新农村 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fancylhs
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
鱼的干制,就是靠自然热源或人工热源,在干燥环境中,通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解,达到防腐的目的。鱼的干制品所含水分在40%以下,适于较长期保存。通常干鱼体重为鲜品的20%~40%,体积也较小,便于储藏运输。在江浙一带立冬后天气干燥,多有利用阳光晒制青鱼干的习惯。干制品储藏的质量和食用味道优于腌制品。干制加工可分淡干和咸干两种,现介绍如下。
其他文献
期刊
期刊
我被上帝“文了身”rn40岁那年夏天,张恒写了份遗嘱,搁在床头,半夜出门自杀去.rn这个河北男人当时处在人生最低谷,做生意欠了40万的债,纠缠多年的银屑病全身大爆发了,用他的
期刊
坐落于上海东北部的宝山区,正如它的名字一样,是一片吸引人们投资建设的风水宝地,曾经因宝钢而闻名的宝山,如今更由于它独特的依江畔海、坐拥吴淞口的地理位置,成为上海拉动内需新一轮开发建设的热土。  对于许多老上海来说,“罗泾”也许是个陌生的地方,原是沿江的一片荒滩,然而,仅用两年多的时间,上港集团的建设者们就在这里建起了一座上海港迄今为止规模最大的散杂货港区码头。  “罗泾港区二期工程竣工运营,为上海
期刊
吴升虎,扶风县南阳镇西权村原党支部书记.2003年10月11日,他英年早逝,过旱地离开了朝夕相处的父老乡亲,可是这位普通的农村党支部书记,不仅唱红了一曲曲令人永不忘怀的致富歌
倒退20年,人们说刚刚踏上社会的70后浮躁;10年前,人们批评二十出头的80后经不起大风浪;如今,人们又将挑剔的眼光瞄上了90后---似乎每一个年代初出茅庐的年轻人身上,总有数不清的毛
期刊
内部审计外包这一决策的实施是从发达国家开始的,由于发达国家的经济水平遥遥领先,企业中显现的弊病也日渐突出,这也就导致他们逐渐的将企业中的一些边缘领域内的职能或者活动采
我国加入WTO以后,经济全球化速度越来越快,经济发展的速度也越来越快,审计也随着经济的发展和人们意识的提高而受到了更大的重视,审计赖以生存的环境也一并受到重视。审计环境是