【摘 要】
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雌二醇(Estradiol)又名雌素二醇、雌性二醇、求偶二醇等,化学名雌甾-1,3,5(10)-三烯-3,17β-二醇,为白色结晶性粉末,几乎不溶于水,可溶于乙醇,略溶于丙酮,熔点173～179℃.雌二
【机 构】
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农业部饲料质量监督检验测试中心,沈阳农业大学畜牧兽医学院
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雌二醇(Estradiol)又名雌素二醇、雌性二醇、求偶二醇等,化学名雌甾-1,3,5(10)-三烯-3,17β-二醇,为白色结晶性粉末,几乎不溶于水,可溶于乙醇,略溶于丙酮,熔点173～179℃.雌二醇为甾体激素类药物,作用与己烯雌酚相似,有资料报道加入饲料中约20～70mg/kg可使氮、钙、磷等在动物体内积蓄增加,使脑下垂体生长激素的生成量发生变化,对动物生长起良好作用,但食品中若残留该物质,人机体摄入量过多,会导致体内内分泌紊乱,促进幼儿过早发育,严重影响下一代的健康.我国明令禁止饲料中添加任何激素
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