【摘 要】
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目的：观察运动前补服不同量动、植物蛋白后人体有氧耐力的变化。方法 受试者补服浓度、类型均不同的蛋白源后进行12分钟跑的耐力运动。采用自身对照法统计并分析各受试者的成
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目的：观察运动前补服不同量动、植物蛋白后人体有氧耐力的变化。方法 受试者补服浓度、类型均不同的蛋白源后进行12分钟跑的耐力运动。采用自身对照法统计并分析各受试者的成绩。结果：补服7g、14g动、植物蛋白与安慰剂相比，机体有氧耐力水平出现显著性差异（P〈0．05）。结论：运动前补服动、植物蛋白可以提高人体的有氧耐力且动物蛋白优于植物蛋白。
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