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食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件，中毒事件能科学、及时的调查、处置是非常必要的，非常有效杜绝中毒事件的蔓延。这起食物中毒事件因报告的时间不及时，造成调查人员采集的样品实验室没有检出致病菌，但是通过进行流行病学和操作现场的调查、分析，准确的判断出造成这起中毒事件发生的污染环节和引起中毒的食品。