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乡村的河塘里,密密麻麻地长着很多植物,生活着很多动物,构成了一条条完整的食物链。芦苇、菖蒲、芡实、菱角等等,于春夏之美好的季节里华丽绽放,成为孩童们的最爱,丰盈着每一个平淡且美好的日子,成为记忆中一段醇美芳华。
芦 苇
我家门口就有一条小河,河里长有芦苇,由于不连片,没有形成规模,但是它是一种美丽的存在,岁岁年年,挺立在那里,与小河和河边的一切装饰了童年时代暖暖的轻梦。
小时候,家里住的是草房,冬暖夏凉。房梁上,多是铺着竹竿间或芦苇,草房外面,条件好的铺着瓦,或是铺上麦秸、肥草之类,而大众化的则铺着稻草,有时两三年就要修缮一下。到了冬天,床铺也铺些稻草,为寒夜增加暖意。芦苇、麦秸、稻草等等,成为农家人安身立命之物。
夏天,孩童们多是三五成群,到离家远的稍大一些的河里洗澡。那里,成片的芦苇长得茂盛,孩童们一到,总是惊起几只水鸟。游泳不需专门教练,多是自己摸索,呛几口水就会游了,好多人是自学成才。可惜我只是偷偷在家门口的小河边学,却怎么也学不会,而弟弟们没看到他们怎么练习,就游得自如。
芦苇下,泥鳅多,儿时,我们喜欢用卡子钓泥鳅,很有收获。那时的鱼虾之类绝对是天然野生佳品,简单烹饪一下也是美味。到了秋天,芦苇由绿转枯,芦花似雪,寓示着天气转寒,渐渐带来苍凉之感。很多时候,我会静静地凝望着随风飘摇的芦花。
芡 实
刚上小学时,我不知道芡实是什么。小时候,大人小孩都叫它鸡头菱果。我们生产队有一口大塘,名叫老国塘,塘很大,蓄水量也大,每年春夏都能蓄很多的水,用来栽秧灌溉。
大塘里,夏天很热闹。塘里有芡实、荷藕,它们都是孩童们的最爱,既可快乐玩耍,亦可尝鲜、解渴、饱腹。当然,大人们给孩子们一些自由时间,也需要顺带做些事情,塘中还有很多水生植物,大人们常叫小孩们扯些上来,冲洗干净,装到蛇皮袋里,回家剁碎,和筛后的碎米、细糠混在一起,放入大铁锅里,烀熟后喂猪。记得我家每年都要养兩三头猪,一般每两三天就要烀一锅。
塘上塘下多是水田,大人们劳作很辛苦,为了一大家的生计,极为操心劳力。那时种田要交提留款、公粮、水费等,再加上种子化肥农药,农忙时劳力少的还要请亲朋帮忙,开支很大,收入比较单一,家庭负担重。衣食住行,孩子上学等等,大人们总是竭尽所能,才能让生活过得顺心。
芡实,我小时并不是特别喜欢,因为吃比较费事,没有吃西瓜、甜瓜等吃得痛快。但是芡实的果实很喜庆,大人们在割稻短暂休息之余,下到老国塘摘些鸡头菱果,在紧张的劳动中稍微歇息一下,也增进了大人与孩子的感情。鸡头菱果,丰富着我们儿时的记忆。
菱 角
菱角,我们那里很常见,现在也是。成片的绿色菱角秧在水中很好看,我们放牛时经常从水边捞捞看看。自从秧上长了小菱角之后,就更成为孩童们的惦记。菱角成熟前夕是暗红色,这就可以生吃了,果肉鲜嫩;之后它迅速变成黑色,果肉饱满。
夏天的暑假,每次在老国塘附近放牛的时候,我也总把牛丢在一边,翻翻菱角秧,摘些菱角。我特别喜欢吃菱角,由于乡村的小孩众多,所以野塘里的菱角是摘不到太多的。
菱角肉多,可生吃或熟吃,大孩子们,把菱角放在牙中间用力一咬,就一分为二,再分别把两半里的白肉吃干净。但是牙齿不好的人可咬不动它,所以菱角是孩子们的最爱。
如今,农村一些规模较大的河塘里,芡实菱角之类和鱼虾混养,收入颇丰。芡实菱角也极有品相,味道纯正,带来了淡淡的乡愁,浓浓的回味。
芦 苇
我家门口就有一条小河,河里长有芦苇,由于不连片,没有形成规模,但是它是一种美丽的存在,岁岁年年,挺立在那里,与小河和河边的一切装饰了童年时代暖暖的轻梦。
小时候,家里住的是草房,冬暖夏凉。房梁上,多是铺着竹竿间或芦苇,草房外面,条件好的铺着瓦,或是铺上麦秸、肥草之类,而大众化的则铺着稻草,有时两三年就要修缮一下。到了冬天,床铺也铺些稻草,为寒夜增加暖意。芦苇、麦秸、稻草等等,成为农家人安身立命之物。
夏天,孩童们多是三五成群,到离家远的稍大一些的河里洗澡。那里,成片的芦苇长得茂盛,孩童们一到,总是惊起几只水鸟。游泳不需专门教练,多是自己摸索,呛几口水就会游了,好多人是自学成才。可惜我只是偷偷在家门口的小河边学,却怎么也学不会,而弟弟们没看到他们怎么练习,就游得自如。
芦苇下,泥鳅多,儿时,我们喜欢用卡子钓泥鳅,很有收获。那时的鱼虾之类绝对是天然野生佳品,简单烹饪一下也是美味。到了秋天,芦苇由绿转枯,芦花似雪,寓示着天气转寒,渐渐带来苍凉之感。很多时候,我会静静地凝望着随风飘摇的芦花。
芡 实
刚上小学时,我不知道芡实是什么。小时候,大人小孩都叫它鸡头菱果。我们生产队有一口大塘,名叫老国塘,塘很大,蓄水量也大,每年春夏都能蓄很多的水,用来栽秧灌溉。
大塘里,夏天很热闹。塘里有芡实、荷藕,它们都是孩童们的最爱,既可快乐玩耍,亦可尝鲜、解渴、饱腹。当然,大人们给孩子们一些自由时间,也需要顺带做些事情,塘中还有很多水生植物,大人们常叫小孩们扯些上来,冲洗干净,装到蛇皮袋里,回家剁碎,和筛后的碎米、细糠混在一起,放入大铁锅里,烀熟后喂猪。记得我家每年都要养兩三头猪,一般每两三天就要烀一锅。
塘上塘下多是水田,大人们劳作很辛苦,为了一大家的生计,极为操心劳力。那时种田要交提留款、公粮、水费等,再加上种子化肥农药,农忙时劳力少的还要请亲朋帮忙,开支很大,收入比较单一,家庭负担重。衣食住行,孩子上学等等,大人们总是竭尽所能,才能让生活过得顺心。
芡实,我小时并不是特别喜欢,因为吃比较费事,没有吃西瓜、甜瓜等吃得痛快。但是芡实的果实很喜庆,大人们在割稻短暂休息之余,下到老国塘摘些鸡头菱果,在紧张的劳动中稍微歇息一下,也增进了大人与孩子的感情。鸡头菱果,丰富着我们儿时的记忆。
菱 角
菱角,我们那里很常见,现在也是。成片的绿色菱角秧在水中很好看,我们放牛时经常从水边捞捞看看。自从秧上长了小菱角之后,就更成为孩童们的惦记。菱角成熟前夕是暗红色,这就可以生吃了,果肉鲜嫩;之后它迅速变成黑色,果肉饱满。
夏天的暑假,每次在老国塘附近放牛的时候,我也总把牛丢在一边,翻翻菱角秧,摘些菱角。我特别喜欢吃菱角,由于乡村的小孩众多,所以野塘里的菱角是摘不到太多的。
菱角肉多,可生吃或熟吃,大孩子们,把菱角放在牙中间用力一咬,就一分为二,再分别把两半里的白肉吃干净。但是牙齿不好的人可咬不动它,所以菱角是孩子们的最爱。
如今,农村一些规模较大的河塘里,芡实菱角之类和鱼虾混养,收入颇丰。芡实菱角也极有品相,味道纯正,带来了淡淡的乡愁,浓浓的回味。