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单糖类样品在溶液中非常稳定,难于离子化,不适合于进行ESI-MS检测.采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)将糖类物质衍生化,HPLC-ESI-MS在线联用,选择性离子扫描方式对几种啤酒样品中的5种单糖进行了分离检测.检出限可达到80pg.
啤酒中单糖的衍生化HPLC-ESI-MS测定方法研究
【摘 要】
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单糖类样品在溶液中非常稳定,难于离子化,不适合于进行ESI-MS检测.采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)将糖类物质衍生化,HPLC-ESI-MS在线联用,选择性离子扫描方式对几种啤酒
【机 构】
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中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心,中国科学院大连化学物理研究所国家色谱研究分析中心
【出 处】
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分析试验室
【发表日期】
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2004年5期
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