论文部分内容阅读
文章旨在研究营养型花蛤露的加工工艺,通过科学的研究方法,对精制中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的酶解效果进行比较,发现胰蛋白酶的酶解程度较优。最终确定胰蛋白酶酶解的最佳工艺参数。
营养型花蛤露的研制
【摘 要】
：
文章旨在研究营养型花蛤露的加工工艺,通过科学的研究方法,对精制中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的酶解效果进行比较,发现胰蛋白酶的酶解程度较优。最终确定胰蛋白酶酶解
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院;
【出 处】
：
北京农业
【发表日期】
：
2014年06期
其他文献
在众生喧哗大众传媒时代,他们的文化锋芒、他们的新锐思想扣响了时代的脉动。“恶搞文化”作为大众传媒时代典型的文化现象,它凭借着另类在网络世界里上冲下突充斥着大众的视
失地农民问题实际暴露的是我国在土地制度、征地制度和社会保障制度方面存在重大缺陷。缺乏土地的所有权、使用权、收益权和处置权,缺乏基本的社会保障以及征地过程的不合理
<正>三七药理作用广泛,具有活血、补血,抗血栓和类似人参的适应原样作用,具有较大的药用价值,其主要成分三七总皂苷(PNS)在血液系统、心血管系统及抗炎、抗衰老等方面具有特
在民事法律关系中,当事人设立契约的目的是为了互取所需,即通过契约的履行来获得自己所追求的交换价值。以买卖合同为例,买受人为了获得某个物品而与出卖人签订货物买卖合同,
自二十世纪初物流产生到现代物流,一个国家物流业的发展水平反映了该国的综合国力和企业的市场竞争能力。进入二十一世纪,全球经济新秩序正在建立和调整,世界各国及区域经济
<正>脑微透析技术是从神经科学基础上发展起来的,是一种实现连续在线监测活体脑内完整细胞外液物质(包括内源性和外源性物质)动态变化的新型
<正>近日,赛迪顾问发布《中国数据中心布局特点与发展策略研究》,该研究报告从市场导向、"宽带中国"战略、"信息消费"三方面解读我国数据中心产业的基本政策,并深入分析了中
<正>互联网进入所有行业,互联网也在冲击着所有行业。互联网以软件技术为基础,但是对传统软件行业而言,互联网作为支撑体系对它的作用有时会显得非常尴尬。目前,电商销售额非