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介绍了目前国内外常用的果蔬保鲜技术 ,尤其说明了先进技术在果蔬保鲜中的应用和发展趋势及国内在该领域的开发研究应用情况
果蔬保鲜技术的研究现状及发展趋势
【摘 要】
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介绍了目前国内外常用的果蔬保鲜技术 ,尤其说明了先进技术在果蔬保鲜中的应用和发展趋势及国内在该领域的开发研究应用情况
【机 构】
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石河子大学机械电气工程学院; 石河子大学机械电气工程学院;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2002年02期
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