一起苦味牛乳的原因分析

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<正>苏州乳品厂自1995年引进德国KF-PKL超高温、无菌灌装成套设备生产的系列盒装无菌牛奶,于1995年11月正式投放市场,在135℃-140℃温度下对牛乳进行4-8S的瞬时处理使牛乳达到灭茵并在无菌条件下将其灌装成品,保质期为常温下6个月。然而有人投诉该厂生产的盒装牛乳味道变苦了,要求调换和退货者络绎不绝,厂方的生产、销售受到严重影响。为此,笔者对该厂的苦味牛奶进行了检验分析,现将结果
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