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从广西天然黎豆中提取得到的左旋多巴（Ⅰ）为原料,通过酯化反应得到左旋多巴乙酯（Ⅱ）。采用NaBH4-CeCl3、NaBH4-LiCl、NaBH4-CaCl2作为还原体系,在无水乙醇溶剂中,将左旋多巴乙酯（Ⅱ）还原为左旋多巴醇（Ⅲ）。结果表明,采用NaBH4-CeCl3作为还原体系,有产率高,速度快等优点。该反应中首次采用天然氨基酸合成氨基醇,并采用NaBH4-CeCl3作为还原体系这种新的还原方法。