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火龙果研究现状与开发前景
火龙果研究现状与开发前景
来源 :山东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aykp0512
【摘 要】
:
火龙果因具有甜菜红素、膳食纤维、维生素以及白蛋白等多种营养成分,集水果、蔬菜、饮品、医药等优点于一身,近年来备受国内外研究者的青睐。本文综述了火龙果研究现状与应用
【作 者】
:
赵湖冰
姚媛媛
杨乐乐
田野
田孟伦
刘晓柱
【机 构】
:
贵州理工学院食品药品制造工程学院
【出 处】
:
山东化工
【发表日期】
:
2018年14期
【关键词】
:
火龙果
研究现状
开发前景
【基金项目】
:
2017年大学生创新创业训练计划项目(201714440060), 贵州理工学院学术新苗培养及探索创新项目(黔科合平台人才[2017]5789-19)
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火龙果因具有甜菜红素、膳食纤维、维生素以及白蛋白等多种营养成分,集水果、蔬菜、饮品、医药等优点于一身,近年来备受国内外研究者的青睐。本文综述了火龙果研究现状与应用前景,以期为火龙果科学研究与工业化生产提供参考依据。
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