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茶叶的色、香、昧要靠水来体现，故有“水为茶之母”之说。同样质量的茶叶。如用水不同，泡出的茶汤会有不同的效果，而目．差异非常明显。没有好水再好的茶都会“黯然失色”。因此如何选择好泡荼的水就成为茶叶品评中的要素之一。
浅谈茶叶品评中用水的问题
【摘 要】
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茶叶的色、香、昧要靠水来体现，故有“水为茶之母”之说。同样质量的茶叶。如用水不同，泡出的茶汤会有不同的效果，而目．差异非常明显。没有好水再好的茶都会“黯然失色”。因此如
【机 构】
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漳州市茶叶协会
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2006年1期
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