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秋天，正是葡萄大量上市的季节。市场常见的葡萄，有“龙眼”“玫瑰香”“牛奶”“无核白”等。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。其营养成分有蛋白质、硫胺素、核黄素、胡萝卜、素、矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B族等。近年国外科学家发现，葡萄汁肉还富含一种纯天然胆固醇及纯天然抗血小板凝集物质——白藜芦醇。
药食同源话葡萄
【摘 要】
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秋天，正是葡萄大量上市的季节。市场常见的葡萄，有“龙眼”“玫瑰香”“牛奶”“无核白”等。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。其营养成分有蛋白质、硫胺素、核黄素、胡萝卜、素、矿
【机 构】
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甘肃
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2016年9期
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