湖南发展油茶文化旅游的优势和对策研究

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  摘 要:湖南油茶园风光清新秀美,油茶文化源远流长,蕴含着丰富的油茶文化旅游资源。目前湖南的油茶文化旅游开发已有一定基础,还也配在不少问题,文章在论述油茶的文化功能和湖南发展油茶文化旅游优势的基础上,分析了湖南发展油茶文化旅游的主要问题,并针对这些问题提出了具体的发展思路和对策。
  关键词: 湖南省;油茶文化旅游;问题;对策
  
  油茶是长寿之树,百年不老,四季常青。它可以保持水土、涵养水分、净化空气、调节气候、美化环境。科学家们称它是经济、社会、生态三种效益俱佳的植物。它的整个生长过程,都在不断地对人类默默奉献。油茶全身是宝。它的籽可以榨油,含油量30%左右,榨出的茶油营养丰富,含有90%以上的不饱和脂肪酸。食用茶油不会使人体的胆固醇增高,适合高血压病患者食用,又可治喘急咳嗽等疾病,是最好的食用油。它也是制造肥皂、人造奶油、凡士林、机器润滑油和机件防锈油的优质原料。油茶枯饼可以制作无毒高效农药、化肥、饲料和提取皂素。油茶果壳是提取栲胶、糠醛、木糖醇、活性炭、碳酸钾的好原料。油茶花色浓艳,既是观赏树又是蜜源树。它的花粉是所有植物花朵中含量最高的,是制作花露水、洗发香波、洗洁剂等日用化工品的最佳原料。油茶树木质坚实,耐腐、美观,是制作家具的好材料。石匠们用它的枝条制作大锤手柄,利用它的弹性可以减轻劳动强度。它的根有独特的造型,通过根雕艺术家的整修和化妆成为人们喜爱的观赏艺术品。油茶文化旅游属新兴文化旅游范畴。从文化产业的角度看,油茶文化与旅游结合,有利于油茶文化的传承与发展。湖南省优越的自然条件和丰富的油茶文化旅游资源为油茶文化旅游提供了良好的基础。
  
  一、湖南发展油茶文化旅游的条件
  
  1.绿色生态游和专项油茶园文化旅游受游客青睐。湖南发展的油茶文化旅游,目前以绿色生态游和专项油茶园文化旅游为主。湖南分布着许多大小不一的油茶园,已利用其中的一些油茶园构建“农家乐”发展生态旅游。如湖南常宁是我国主要的茶油产地,现在常宁的油茶文化节是衡阳重要的旅游节庆活动,油茶文化专项旅游也有较大程度的发展。如耒阳的百里油茶廊,由政府、交通局修路,油茶园公园化,观光旅游油茶园、生态油茶园,油茶文化旅游也打开了销路。改造低产油茶林不仅是增加油茶产量的主要途径,同时也是提高油茶园观光吸引力的重要手段。目前实施的主要改造工程是把老残林逐步更新,实行梯土化、油茶林带化使油茶园林化,通过选择优良无性繁殖的油茶品种。或者从其它地区引进速生丰产嫁接油茶苗,缩短油茶结籽周期。1995 年中国林业科学研究院亚热带林业中心选出了长林53号等18个适合江西分宜地区栽培的优良无性系,油脂产量达513-886kg/ha。随着高产无性系的筛选和良种嫁接苗木批量繁殖技术的突破,油茶早实丰产走上了有用优良无性系造林的新阶段,永州市林科所采用珠江红花油茶的优珠嫁接苗造林。目前平均产油量己超过450kg/ha。湖南省林科院从 20 世纪 70 年代开始进行油茶良种选育,已先后确认巴陵籽等3个优良家品种,选育出湘7等3个优良农系。湘林1号等55个优良无性系。采用改良的芽砧嫁接培育的优良无性系苗木,平均产油 450kg/ha 以上。国家林业局已于1997年及时提出开展“油茶先导工程”建设,把我国的油茶低产林改造和早实丰产工作推向一个新阶段。衡东县从油茶优质农家品种“衡东大桃”群体中筛选出平均每公顷产油 1008-2416.5kg的优良性系22个,现已推广造林787ha 。耒阳市 1730ha 高产样板林,平均产量 450kg/ha。常宁荫田镇 666.6ha 油茶林产油近150kg/ha. 其中一农户0.46ha油茶产油 230kg。这些高产典型与平均产量相差十几倍甚至几十倍。科学经营,提高单产潜力是不言而喻的。
  2.以榨油工艺表演为代表的油茶文化活动不断涌现。湖南已相继建立了很多别具特色的油茶馆、油茶博物馆、榨油工艺馆等油茶文化活动场所。如常宁油茶馆、耒阳油茶博物馆等。西方人吃橄榄油,吃出了橄榄文化,中国人吃茶油,也有自己的茶油文化。一直以来,我们用茶油刮痧,用茶麸洗头发,这就是一种被省略了论证过程的茶油文化。从本次油茶资源高效培育高峰论坛的专家学者讲课中,我们知道油茶具有五种功效,即预防心脑血管疾病、延缓衰老、防癌抗癌、保健护肤以及防辐射等功能。橄榄枝象征和平友好,油茶枝传递了生命气息和生命活力。在献花时,加上油茶枝代表健康和幸福。通过举办油茶节,我们向全国和全世界人民伸出了“油茶枝”,实现了油茶与文化“嫁接”。
  3.以欣赏特色油茶民俗为主题的民俗风情游发展迅速。湖南油茶民俗大体可分为五个方面:油茶与礼仪、油茶与婚俗、油茶与祭祀、油茶与宗教、油茶与民族风俗等。近几年来,先后在常宁市、耒阳市举办“湖南油茶文化节”、“湖南油茶文化研讨会”等活动。随着油茶文化旅游的发展,已形成了油茶文化旅游产品的品牌。
  4.具体良好的资源优势。湖南素称“油茶之乡”,油茶林在166万 ha 左右,占全国总面积的 48%,是油茶子的主要产区,其中油茶有收面积100万ha,仅占总面积的 60%。有收面积中,产量75kg/ha 以上的一类林仅占5%,45-75kg/ha的二类林占25 %,15-45kg/ha的三类林占40%,15kg/ha 以下的四类林占30%。油茶作为一种支柱性产业开发的形势却不很乐观。
  
  二、湖南油茶文化旅游开发的思路和对策
  
  1.以市场需求为导向,开发适销对路的油茶文化旅游产品。发展湖南油茶文化旅游,以市场需求为导向,根据不同主题开发的旅游项目,设计创新多种符合旅游者需求的油茶文化旅游产品,例如自然主题项目:学习油茶道、油茶艺术等文化主题项目,根据游客需求不同设专项的油茶文化旅游:可建油茶文化博物馆,集油茶史、油茶民俗、油茶事、展览、学术交流于一体,将自然风景与人文景观动静结合,同时也可品油茶、购油茶,了解生产流程与加工工艺。
  2.充分挖掘乡村历史文化和民俗文化,提高可参与性。湖南要发展油茶文化旅游,必须充分挖掘历史和民俗文化,提高油茶文化旅游的参与性。必须加强油茶文化建设和湖湘油茶文化的传播推广,提高湘油茶品味,促进湖南油茶文化旅游的发展;搞好油茶旅游文化创新,突出特色,提升品位,打造湘油茶品牌。湖南省要建设一支弘扬油茶祖神农文化的队伍。可以让游客参与到旅游项目中,如体验油茶风俗、欣赏油茶艺表演、猜油茶谜、唱油茶歌、听油茶戏、吃油茶宴等,加深旅游者对油茶文化的体验。挖掘和包装该乡油茶历史文化及相关民俗文化内涵,抢救并保护好清代裕溪乡江南油王的千斤大油缸、油车和相关的农具,在黄岭头村设立民间油茶主题博物馆。利用茶树四季常绿、冬春开花、成年茶树花开数千朵、绚丽烂漫、赏心悦目等优势发展“农家乐”,开发林业观光旅游。整合油茶的产品、文化及人文等特色资源,打造江南油茶文化园,实现由单纯的生产基地培育向一产、二产、三产有机联动、高效运作的现代林业产业的跨越,为兴林富民示范工程建设拓宽了全新的思路。裕溪乡共有2万亩油茶园,是松阳县最大的产油乡。在2000年初,该乡引进了优质山茶油加工企业,创立了“仰天湖”山茶油品牌。该乡党委政府在经过充分调研的基础上,确定了利用油茶悠久的历史文化,将油茶传统产业作为提升农业经济发展后劲的重点,通过开发高产基地、开展油茶研究、引进加工企业等手段,拉长油茶产业链,突出打造江南油茶文化园,展示油茶文化的平台,弘扬油茶文化,促进油茶业又好又快发展,进一步促进农业增效农民增收,让农民得到更多的实惠。
  3.不断提高油茶文化旅游产品的文化内涵,增强其湖南油茶文化旅游形式多样,各地可开发令游客满意的油茶文化旅游精品,不断调整和组合出令旅游者满意的旅游线路,以增强其吸引力。例如可开辟专题的油茶乡寻根访祀游、油茶文化学习考察游、油茶民俗风情游、油茶保健旅游、油茶乡生态游。总之,旅游商品的设计必须以目标市场为中心,以湖南油茶文化特点为基础,不断丰富、调整和完善产品的内容,提高油茶文化旅游产品的文化内涵。这些旅游项目,既有参与性项目,观赏性项目,也有农家乐,我们可以选择吃油茶菜,观赏油茶植物。实行油茶与旅游“嫁接”,是一种双赢的结合。不仅能展示出常宁深厚的历史文化底蕴和独特的旅游“看点”,也能迅速壮大油茶产业,促进油茶产业化。2008中国(常宁)油茶旅游文化节。此次油茶旅游文化节旨在深度挖掘常宁富有地方特色的资源优势,实现产业、旅游、文化的有机结合,树立常宁“中国油茶第一市”品牌,实现油茶和旅游产业的“双赢”。常宁是“中国油茶之乡”,栽培油茶的历史长达1700多年。1981年,该市上交茶油居全国第一,被原商业部授予“金杯奖”。1984—1991年,该市被原国家林业部和省林业厅列入WFP中国2696项目。该市现有油茶林面积69.2万亩,占全市总面积的22.6%,占全市经济林面积的92.5%。目前,该市共引进优良油茶新品种造林5000余亩,已有经营200亩以上的油茶大户285户。同时,加大力度培植龙头企业,走“企业+基地+农户”的模式,开发知名品牌,延长油茶加工链条,进行深精加工,增加油茶附加值。2007年6月,该市引进南天山茶油业公司,计划投资3.53亿元,全力打造“中国油都”项目。
  4.强化鼓励政策是旅游实现产业化的强大动力。为了激发农民对油茶文化旅游开发的热情,政府应进一步强化政策,有关部门对发展观光农业一样,有规划、有措施、有目标,并纳入国民经济发展计划之中。油茶是世界四大主要食用植物之一,茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”。南天山茶油业有限公司充分利用现有荒山、荒土、荒园、荒地,突出油茶重点乡镇和专业村建设,打造常宁油茶‘名片’提升油茶品质形成大产业,推出全国‘第一油茶品牌’,全力打造中国茶油之都。”该公司于2007年9月投资1166万元30吨精炼食用茶油车间已建成投产。产品包括高级精炼油、化妆品油和调和油等种类。该公司依托常宁市近70万亩油茶资源,采用国家“948”项目最新科技成果,生产的“湘椿子”牌山茶油不饱和脂肪酸含量高达90%以上,消化吸收率高达96%,其质量超过国家一级标准,达到国际粮农组织和世界卫生组织推荐的食用油标准,该公司规划在2009-2013年投资建设1.5万吨茶籽色拉油生产线、10万吨茶籽的冷榨线、5万吨精制茶油生产线、年处理10万吨茶粕的茶油浸提加工线和1万吨茶皂素生产线和年产10万吨油茶专用高效肥生产线。目前,该公司计划投资33300万元,建成国内规模最大、种类种源最齐全的油茶基因库。建成年产1000万株油茶优良品种无性系苗木繁育中心。建成一个30万亩丰产油茶林基地并设立油茶精深加工厂、科研研发中心及开发相关的旅游观光项目,每年还将与中科院、农业部、中国金融和食品行业协会等部门合作开设油茶健康(健康文化)之旅论坛。建成一个由品种展示区、茶花园、油茶文化博物馆及休闲娱乐区等组成的油茶文化公园。建成一个由超现代概念设计广场和古典中式建筑设计的南天大厦组成的油都广场。
  
  参考文献:
  [1]王靖,李月初,陈其札.“中国油都”常宁要办油茶旅游文化节.衡阳晚报,2008-12-05:3
  [2]成新平.湖南常宁欲振兴“中国油都”打造特色油茶文化[2008-08-27]中国新闻网
  
  (作者通讯地址:衡阳财经工业职业技术学院科研处 湖南衡阳421002)
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